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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）4.2 食品腌制
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）4.2 食品腌制
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）4.1 食品干藏
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）4.1 食品干藏
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）01 食品的加工概述
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）01 食品的加工概述
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.7 食品加工领域废水处理技术
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）13.7 食品加工领域废水处理技术
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.3 酶工程在食品工业中的应用
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）11.3 酶工程在食品工业中的应用
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.3 食品分离新技术
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.3 食品分离新技术
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.2 食品的分割处理
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江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）10.2 食品的分割处理
广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十一章 食品添加剂
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广东海洋大学：《食品化学》课程教学资源（电子教案）第十一章 食品添加剂
河南科技学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第七章 色素 Pigments
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第一节 概述 第二节 四吡咯类色素（卟啉类色素） 第三节 类胡萝卜素 第四节 酚类色素 第五节 食品中添加的着色剂
河南科技学院：《食品化学》课程教学资源（PPT课件）第三章 碳水化合物 Carbohydrates
文档格式：PPT　文档大小：5.73MB　文档页数：128
第一节 碳水化合物的结构 第二节 碳水化合物的化学性质 第三节 食品中的单糖和低聚糖的功能 第四节 淀粉 第五节 淀粉以外的多聚糖
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