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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏
文档格式：PPT　文档大小：72.5KB　文档页数：28
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
文档格式：PPT　文档大小：113KB　文档页数：44
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的微波处理技术
文档格式：PPT　文档大小：9.85MB　文档页数：33
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的微波处理技术
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品浓缩和结晶
文档格式：PPT　文档大小：63.5KB　文档页数：25
第一节 浓缩的目的和分类 第二节 蒸发浓缩 第三节 冷冻浓缩 第四节 膜浓缩 第五节 食品的结晶
《食品保藏原理》教案（二）：第四章 罐头杀菌时间的计算（重点和难点）
文档格式：DOC　文档大小：132KB　文档页数：8
《食品保藏原理》教案（二）：第四章 罐头杀菌时间的计算（重点和难点）
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的热处理和杀菌
文档格式：PPT　文档大小：258.5KB　文档页数：17
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第二章 食品的热处理和杀菌
《食品保藏原理》教案（二）：罐藏微生物与食品传热（重点和难点）
文档格式：DOC　文档大小：134KB　文档页数：12
《食品保藏原理》教案（二）：罐藏微生物与食品传热（重点和难点）
华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品的包装
文档格式：PPT　文档大小：2.88MB　文档页数：93
食品包装的定义、分类及作用 食品包装材料及其特性 食品包装技术 食品包装的质量要求
华南理工大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
文档格式：PPT　文档大小：548.5KB　文档页数：50
食品辐射(照)的意义及特点 食品辐射的基本原理 食品的辐照效应 食品的辐射及其影响因素 食品辐照的卫生与安全
《食品保藏原理》教案（二）：第二章 食品装罐与排气
文档格式：DOC　文档大小：58KB　文档页数：10
《食品保藏原理》教案（二）：第二章 食品装罐与排气
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