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《食品保藏原理》教案（一）：第三章 食品的冻结
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《食品保藏原理》教案（一）：第三章 食品的冻结
中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
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中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）第一章 引起食品变质腐败的主要因素及其作用
中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）绪论（主讲：刘尊英）
文档格式：PDF　文档大小：100.71KB　文档页数：4
中国海洋大学：《食品保藏原理及技术》课程教学资源（讲义）绪论（主讲：刘尊英）
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品包装
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湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第十章 食品包装
《食品保藏原理》教案（一）：第二章 食品冷却
文档格式：DOC　文档大小：87KB　文档页数：7
《食品保藏原理》教案（一）：第二章 食品冷却
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏
文档格式：PPT　文档大小：72.5KB　文档页数：28
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第八章 食品的腌渍、发酵和烟熏
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
文档格式：PPT　文档大小：113KB　文档页数：44
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第七章 食品的辐射保藏
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的微波处理技术
文档格式：PPT　文档大小：9.85MB　文档页数：33
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第六章 食品的微波处理技术
湖北工业大学：《食品加工与保藏原理》课程教学资源（PPT课件）第五章 食品浓缩和结晶
文档格式：PPT　文档大小：63.5KB　文档页数：25
第一节 浓缩的目的和分类 第二节 蒸发浓缩 第三节 冷冻浓缩 第四节 膜浓缩 第五节 食品的结晶
《食品保藏原理》课程教学规范与教学大纲
文档格式：DOC　文档大小：90.5KB　文档页数：17
第一部分 课程教学基本要求 第二部分 课程教学大纲
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