13.1食品的安全性 13.2物质化学结构与毒性的关系 13.3食物原料中的天然毒素 13.4微生物毒素 13.5化学毒素 13.6食品在加工过程中产生的毒素

1.掌握干扰素的概念、种类及其生物学活性。 2.熟悉病毒的感染方式与途径;病毒的感染类型;病毒的致病机制;抗病毒免疫;

本章的学习目标 一、了解计算机病毒防治的现状 二、掌握常用病毒防治技术 三、了解病毒防治技术的缺陷 四、掌握典型病毒防治方法

第29章 虫媒病毒（arbovirus） 第一节 流行性乙型脑炎病毒 第二节 登革病毒 Dengue virus 第三节 森林脑炎病毒 第30章 出血热病毒 第一节 汉坦病毒 Hantavirus 第三节 埃博拉病毒 Ebola virus

应用电子显微镜和放射自显影术，观察草鱼出血病 两种病原精毒一一草鱼呼酾孤 病 毒 (GCR)和草鱼小 RNA病毒 (GCP)在鱼类细胞 中的形态及增殖过程的一些重要特征 ． 着重描述 GCR 从 “毒浆结构”发生和 GCP的特殊 装配形式 厦两者 RNA在细胞 中的

第二章 实验室设备和培养条件 第三章 无土栽培的营养液 第四章 无土栽培的固体基质 第五章 植物无病毒苗的培育 第一节 无病毒苗培育的意义 第二节 培育无病毒苗木的方法 第三节 无病毒苗木的鉴定 第四节 无病毒植物的利用

第一节概述 第二节病毒的形态结构 第三节病毒的复制 第四节病毒的检出与定量 第五节病毒与实践

计算机病毒(Computer Virus)在《中华人民共和国计算机信息系统安全保护条例》 中被明确定义，病毒“指编制或者在计算机程序中插入的破坏计算机功能或者破坏数 据，影响计算机使用并且能够自我复制的一组计算机指令或者程序代码”。 计算机病毒的长期性：病毒往往会利用计算机操作系统的弱点进行传播，提高系 统的安全性是防病毒的一个重要方面，但完美的系统是不存在的，过于强调提高系统 的安全性将使系统多数时间用于病毒检查，系统失去了可用性、实用性和易用性，另 一方面，信息保密的要求让人们在泄密和抓住病毒之间无法选择

一、病毒的简介 二、病毒的概念、特征、分布 三、病毒粒子的形态结构和化学组成 四、病毒的一般增殖过程 五、噬菌体概念、烈性噬菌体的生长周期 六、温和噬菌体和溶源性细菌

一、食品性微生物的毒害与检测 二 金黄色葡萄球菌检验 三、肉毒杆菌与肉毒毒素 肉毒杆菌致病机理 幽门螺旋杆菌感染和胃癌