2.1 自发变化的共同特征 2.2 热力学第二定律 2.3 卡诺循环与卡诺定理 2.4 熵的概念 2.5 克劳修斯不等式与熵增加原理 2.6 熵变的计算 2.7 热力学第二定律的本质和熵的统计意义 2.8 亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能 2.9 变化的方向和平衡条件 2.10 G的计算示例 2.11 几个热力学函数间的关系 2.12 克拉贝龙方程 2.13 热力学第三定律与规定熵

5.1 引言 5.2 多相体系平衡的一般条件 5.3 相律 5.4 单组分体系的相图 5.5 二组分体系的相图及其应用 5.6 三组分体系的相图及其应用 5.7 * 二级相变

6.1 化学平衡的条件和反应的亲和势 6.2 化学反应的平衡常数和等温方程式 6.3 平衡常数与化学方程式的关系 6.4 复相化学平衡 6.5 平衡常数的测定和平衡转化率的计算 6.6 标准生成吉布斯自由能 6.8 温度、压力及惰性气体对化学平衡的影响 6.9 同时平衡 6.7 用配分函数计算和平衡常数 6.10 反应的耦合 6.11 近似计算

一、概述 脂类指存在于生物体中或食品中微溶于水,能溶于有机溶剂的一类化合物的总称。 1油脂的分类 ①按物理状态分:脂肪(常温下为固态)和油(常温下为液态); ②按化学结构分:简单脂:酰基脂,蜡;复合脂:鞘脂类(鞘氨酸、脂肪酸、磷酸盐

9.1 表面吉布斯自由能和表面张力 9.2 弯曲表面下的附加压力和蒸气压 9.3 液体界面的性质 9.4 不溶性表面膜 9.5 液-固界面现象 9.6 表面活性剂及其作用 9.7 固体表面的吸附

10.1 胶体及其基本特性 10.2 溶胶的制备与净化 10.3 溶胶的动力性质 10.4 溶胶的光学性质 10.5 溶胶的电学性质 10.6 溶胶的稳定性和聚沉作用 10.7 乳状液（见九章） 10.8 大分子概说 10.9 大分子的相对摩尔质量 10.10 Donnan平衡

掌握：羧酸及其衍生物的结构,命名规则,化学性质. 熟悉：饱和一元羧酸的制备反应;羧酸衍生物的水解、醇解、氨解反应的加成－消除反应机理 了解：羧酸及其衍生物的有关物理性质

一、降水形成过程分析 二、降水的天气学过程 三、降水的云物理过程 四、全球降水量的分布 五、水分的入渗与吸收 六、土壤水的各种形态

1.2 金属材料的性能 1.2.1 金属材料的工艺性能 铸造、锻造、焊接性能 切削加工、热处理工艺性能 1.2.2 金属材料的机械性能 强度、塑性、硬度、韧性 疲劳强度、断裂韧性 1.2.3 金属材料的理化性能 物理性能 化学性能 1.1 金属材料的结构与组织 1.1.2 合金的晶体结构 组元、相、合金、固溶体、 金属化合物 1.1.3 金属材料的组织 组织及其影响因素

§8.1 电化学中的基本概念和电解定律 §8.2 离子的电迁移率和迁移数 §8.3 电解质溶液的电导 §8.4 电解质的平均活度和平均活度因子 §8.5 强电解质溶液理论简介