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中山大学:《预防医学概论》第七讲 菜肴的配料
文档格式:PPT 文档大小:2.09MB 文档页数:39
配菜的定义 配菜又称配料,就是根据菜肴的质量要求, 把各种加工成形的原料,进行合理的搭配, 使之成为一个(或一席)完整菜肴的原料。配 菜是紧接刀工之后的一道工序,与刀工紧 密配合,都为直接烹调做好准备
清华大学:《材料科学基础》课程教学资源(教案讲义)第六章 金属与合金的形变
文档格式:DOC 文档大小:1.18MB 文档页数:39
6.1 要点扫描 6.1.1 金属的弹性变形 6.1.2 单晶体的塑性变形 6.1.3 多晶体的塑性变形与细晶强化 6.1.4 纯金属的塑性变形与形变强化 6.1.5 合金的塑性变形与固溶强化和第二相强化 6.1.6 冷变形金属的纤维强化和变形织构 6.1.7 冷变形金属的回复与再结晶 6.1.8 热变形、蠕变和超塑性 6.1.9 断裂 6.2 难点释疑 6.2.1 从原子间结合力的角度了解弹性变形。 6.2.2 从分子链结构的角度分析粘弹性。 6.2.3 FCC、BCC 和 HCP 晶体中滑移线的区别。 6.2.4 Schmid 定律与取向规则的应用。 6.2.5 孪生时原子的运动特点。 6.2.6 Zn 单晶任意的晶向[uvtw]方向在孪生后长度的变化情况 6.3 解题示范
武汉大学:《电机学》课程教学课件(讲稿)第六章 同步发电机(6.2)同步发电机的运行原理
文档格式:PDF 文档大小:810.24KB 文档页数:52
6.2同步发电机的运行原理 重点内容 一、同步发电机电枢反应的概念 二、电枢反应电抗,同步电抗(直轴同步电机,交轴同 步电机)的概念 三、隐极发电机负载运行分析及其相量图 四、凸极发电机的负载运行分析及其相量图
《微机原理与接口技术》课程教学资源(PPT课件)第1章 微型计算机基础知识
文档格式:PPT 文档大小:330KB 文档页数:43
微型计算机的组成和各部分的作 用,以及计算机中数的表示方法。 计算机中数的表示方法:原码、 反码、补码的关系
《微机原理与接口技术》课程教学资源(PPT课件)第7章 输入输出接口
文档格式:PPT 文档大小:394KB 文档页数:21
【本章重点】本章重点介绍输入输出 接口的基本概念和输入输出接口的功 能;着重讨论不同外设数据传送的不 同方法及简单接口的应用。 【本章难点】掌握无条件传送和查询 传送的工作原理,难点是接口芯片的 应用
华东理工大学:《微生物学》第五章 原核生物
文档格式:PPT 文档大小:1.92MB 文档页数:59
第一节细菌分类和鉴定 一、细菌的分类的原则 二、细菌的分类鉴定的依据和方法 三、生物的分类系统
西南交通大学:《理论力学》课程教学资源(PPT课件讲稿)第十五章 虚位移原理
文档格式:PPS 文档大小:617.5KB 文档页数:28
§15-1 约束•虚位移•虚功 §15-2 虚位移原理 §15-3 应用举例
漯河医学高等专科学校:《病理学》课程教学资源(教案讲义)第十一章 传染病
文档格式:DOC 文档大小:380KB 文档页数:41
1、掌握结核病的基本病变及转化规律 2、掌握原发性肺结核(原发综合怔)病变特点、X线特征及转归 3、掌握继发性肺结核的发病机制及病变特点 4、掌握继发性肺结核各种类型病变、X线特征及转归
安徽理工大学:《地质学基础》课程教学资源(教案讲义)第十章 风化作用
文档格式:DOC 文档大小:46KB 文档页数:5
组成地壳的岩石在地表的常温、常压下,由于气温变化气体水容液 及生物的共同作用,在原地遭受破坏的过程。 三大岩类的形成环境与地表相比都具有较高的温度和压力,当暴露到地 区性表这样一个新环境进,岩石性质不稳定促使岩石在地表原地遭受破坏 的作用称风化作用
安徽理工大学:《地质学基础》课程教学资源(教案讲义)第二章 矿物
文档格式:DOC 文档大小:30.5KB 文档页数:3
一、元素和同位素 元素—由原子组成(原子核、核外电子)目前己108种(总数)92种 (自然界) 同种原子可有不同原子量(中子数不同称同位素,108种元素中(108 21=87种)均具有两种以上同位素混合同位素共300多种,其中几十种具有 放射性,蜕变释放、β、γ粒子。放射性同位素,对人体杀伤力很强
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