一.茶与诗词 茶诗有广义和狭义之分：狭义的茶诗是指以茶为主题的诗词。 而广义的茶诗不仅包括咏茶诗词，还包括有茶诗词。即有的诗的主题并不一定是茶，但诗中提到了茶或茶事活动

一、教学目的 1、掌握茶道、茶德、中国茶道、道家文化等。 2、了解中国茶道的内涵，学习礼仪文化，陶冶性情，修身养性，传承中国传统文化。 二、教学重点和难点 中国茶道之内涵 三、教学内容：共分四节

一、茶诗 如何欣赏茶诗和茶联 诗和对联是中国文化的表现形势之一。欣赏时应注意作者的写作背景、写作对象、写作的思想意蕴及作品的现实意义

1、本课程期终考查形式为，每人在规定时间内写一篇 3000 字以上的论文。 2、题目任选一个： （1）中国茶文化如何走向世界 （2）试述中国茶道的社会功能 （3）试述中国茶诗的艺术特点

（一）认识中国茶 （二）饮茶有利健康 （三）科学饮茶

一、教学目的： 1、了解有关茶的历史，茶人，茶事； 2、了解日本茶道、陆羽和其《茶经》、名人与茶； 3、了解目前流行的茶事活动

一、教学目的： 1、了解茶的营养价值 2、了解茶的保健功能及常见病的预防和保健知识 二、教学重点和难点： 茶的营养价值，茶的保健功能 三、教学内容：共分二节

• 一、茶的历史 • 二、茶利用方式的演变 • 三、茶利用的领域 • 四、茶烹饮方式的演变 • 五、茶叶产业链的构成

一、情因境生，境由品茗环境来。 二、品茗环境：一曰静，二曰人，三曰心。以静品茶，茶品人生；以心品茗，丝竹之声为人声，松涛之啸为人啸，篁林之幽为心幽；与人品茗，人茶共品，出神，出趣，出慧，出智，心为茶之初雪，茶为人之甘露

一、教学目的： 1、 了解十大茶分类和命名及分类依据 2、 了解各类茶的工艺流程 二、教学重点和难点： 十大茶类分类，分类依据 三、教学内容：