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四川理工学院:《食品保藏原理》课程教学资源(教案讲义)第一篇 冷冻保藏 1.5 第五章 肉制品冷加工工艺
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品加工学》课程教学课件(PPT讲稿)第五章 食品的冷加工原理
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第一章 物料输送机械与设备 第二章 原料预处理机械与设备 第三章 粉碎、均质及混合机械与设备 第四章 热加工机械与设备 第五章 食品冷加工机械与设备 第六章 成形、挤压机械与设备 第七章 装料及包装机械 第八章 生化反应设备
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• 冷加工时组织性能的变化 • 显微组织的变化 纤维组织 亚结构 变形织构 • 金属性能的变化 机械性能变化 物理化学性能变化 • 热加工时组织性能的变化 • 热加工变形的特点 • 金属组织的变化
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钢材的晶体组织与化学成分及其对钢性能的影响 钢材的主要技术性质 力学性质 工艺性能 钢材的冷加工和热处理 钢材的加工强化和时效处理 钢材的热处理 钢材的防火和防锈:钢的锈蚀、钢材防锈的要点 建筑钢材的技术标准及选用 碳素结构钢 低合金结构钢 钢筋混凝土结构用钢筋和钢丝
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• 冷加工退火时的回复与再结晶 • 热加工时的回复与再结晶
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《机械制造基础》课程教学资源(授课教案)三、冷加工教案
文档格式:PPT 文档大小:139KB 文档页数:11
《轧钢生产工艺》课程PPT教学课件(钢管生产工艺)09 钢管冷加工生产概述
文档格式:PPT 文档大小:4.78MB 文档页数:91
第一节 冷却装置 第二节 冻结装置 第三节 冷冻浓缩和干燥装置
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