深圳大学管理学院：《企业战略管理》教学资源（作业展示）天虹商场战略分析报告

一、员工公众 二、旅游者公众 三、景点、交通运输、饭店、商场、娱乐企业公众 四、媒介公众 五、政府公众 六、国际公众

商场并不同于战场,因为战争是一种将成功建立在对手失败基础上的零合赛局(Zero Sum game),但商场上却经常可以追求双羸。在赛局理论中有一种称为自由转轮的赛局 ( Freewheeling Games),赛局中规定每位参赛者所赢得的报酬不能超过他个人对于整场赛 局的贡献( you can not take away more than your dded value)

商场如战场，销售队伍就是企业占领市场的先头部队。而做为这只先头部队的核心—— 销售经理们更是责任重大，因为这只先头部队是否能够发挥其作用，是否具备较高的战斗力 并在市场上攻城略地，关键是看销售经理能否通过科学的管理方式有效的提高销售队伍的作 战能力和水平。今天我们所要讨论是一名销售经理如何培训与激励销售队伍

第一章 市场营销概述 第二章 市场营销环境调研 第三章 目标市场策略 第四章 产品策划 第五章 价格策划 第六章 渠道策划 第七章 促销策划 第八章 营销管理 第九章 商场营销

⚫ 第一节 旅游饭店服务人员的基本素质 ⚫ 第二节 前厅部服务礼仪 ⚫ 第三节 客房服务礼仪 ⚫ 第四节 餐饮部服务礼仪 ⚫ 第五节 康乐部服务礼仪 ⚫ 第六节 商场部服务礼仪 ⚫ 第七节 保安部服务礼仪

７．１ 饭店前厅管理 ７．２ 饭店客房管理 ７．３ 饭店餐饮管理 ７．４ 饭店康乐管理 ７．５ 饭店商场管理

我要用全身心的爱来迎接今天。 因为，这是一切成功的最大的秘密。强力能够劈开一块盾牌，甚至毁灭生命，但是只有爱才具有无 与伦比的力量，使人们敞开心靡。在掌握了爱的艺术之前，我只算商场上的无名小卒。我要让爱成 为我最大的武器，没有人能抵挡它的威力

第一节 旅游饭店服务人员的基本素质 第二节 前厅部服务礼仪 第三节 客房服务礼仪 第四节 餐饮部服务礼仪 第五节 康乐部服务礼仪 第六节 商场部服务礼仪 第七节 保安部服务礼仪

一、掌握饭店前厅部的主要任务；客房部的业务范围、房型与房态；餐饮部的主要任务；康乐部的作用。 二、熟悉饭店前厅部、客房部、餐饮部的组织机构。 三、了解饭店前厅部的基本业务；客房部的对客服务；餐饮服务；康乐部和商场部的日常管理等