工程原理]文库下载_中国高校课件下载中心

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一、食工原理课程简介 1食工原理的研究对象 2食工原理的学科性质与研究方法 3食工原理的学习方法

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山西师范大学：《食品工程原理》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第一章绪论（发酵工程的过去、现在和未来）

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江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（课件讲稿）第十四章基因工程菌的发酵

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江南大学：《发酵工程原理与技术》课程教学资源（教案讲义）第十四章基因工程菌的发酵

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山西师范大学：《食品工程原理课程设计》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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山西师范大学：《食品工程原理实验》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

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2.1需求分析的类型 2.2如何获得需求 2.3可行性论证 2.4工程招标与投标

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一、精馏的流程与装置二、精馏原理

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第一节食品的热加工原理第二节食品的干燥原理第三节食品的浓缩原理第四节食品的分离原理第五节食品的粉碎与筛分原理第六节食品的搅拌混合、均质和乳化原理第七节食品的冷冻原理第八节食品的膜分离原理