硫代葡萄糖苷(简称硫苷)是植物中一种重要的植物次生代谢物质,具有很多功能,尤其是其中的萝卜硫苷的降解产物萝卜硫素具有抗癌作用。近年来硫苷研究取得了重要进展，本文系统地介绍了硫苷的功能、种类、分布、运输、生物合成、降解、影响合成和积累的因素、基因工程,并展望其研究前景

第一章 园艺产品的质量因素及质量标准与检测 第一节 园艺产品的质量定义 第二节 质量评估方法 第三节 影响园艺产品质量的因素 第四节 园艺产品质量标准 第二章 影响园艺产品保鲜质量的因素 第一节 自身因素 第二节 采前因素 第三节 贮藏环境因素 第三章 园艺产品采后生理 第一节 园艺产品的呼吸生理 第二节 乙烯的生物合成及调控 第三节 水分代谢 第四节 生长与休眠 第五节 成熟与衰老 第六节 园艺产品采后病害 第四章 园艺产品采后生物技术 §1 生物技术的基本概念 §2 园艺产品采后生物技术 §3 采后园艺产品成熟衰老相关酶 §4 园艺产品采后生理代谢基因及其表达 第五章 园艺产品保鲜贮运技术 第一节 采收及采收后处理 第二节 预冷和冷藏 第三节 气调贮藏 第四节 其他贮藏方式 第五节 切花保鲜 第六节 运输及到达目的地后的处理 第六章 保鲜各论 第一节 香蕉 第二节 芒果 第三节 荔枝 第四节 龙眼

第一节 基本概念 第二节 免疫球蛋白的结构 第三节 免疫球蛋白的类别和血清型 第四节 Ig生物合成和基因调控 第五节 Ig生物学活性 一、与抗原特异性结合 二、激活补体 三、结合Fc受体 四、通过胎盘 五、抗体的免疫调节作用 六、抗体的免疫原性 第六节 五类Ig的特性与作用 第七节 人工制备抗体的种类

《天然药物化学》课程教学资源（教材）总论、生物合成

复旦大学：《综合性药学实验》课程教学资源（实验课件）综合实验生物合成实验（人源过氧化氢酶的检测）

复旦大学：《综合性药学实验》课程教学资源（实验课件）综合实验生物合成实验（人源过氧化氢酶的表达）

复旦大学：《综合性药学实验》课程教学资源（实验课件）综合实验生物合成实验（人源过氧化氢酶重组克隆的构建）

一、绪论 二、各类成分简介 三、生物合成 四、提取分离方法 五、结构研究方法

《分子与细胞》课程教学资源（电子教材）第12章 RNA的生物合成

《分子与细胞》课程教学资源（电子教材）第11章 DNA的生物合成