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运城学院:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 干燥
文档格式:PPT 文档大小:7.59MB 文档页数:95
第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿度图 第三节干燥静力学(湿物料基本性质 ) 第四节 湿物料的性质及干燥机理 第五节 干燥速率和干燥时间 第六节 干燥设备
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华中农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第八章 物料干燥
文档格式:PPT 文档大小:576KB 文档页数:90
第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿度图 第三节 干燥过程的物料衡算和热量衡算 第四节 湿物料的性质及干燥机理 第五节 干燥速率和干燥时间 第六节 干燥设备
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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化
文档格式:PPT 文档大小:36.5KB 文档页数:7
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第二节 食品在干燥过程发生的变化
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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
文档格式:PPT 文档大小:31KB 文档页数:8
华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第一节 食品干燥的基本原理
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《食品》第五章 食品保藏高新技术
文档格式:DOC 文档大小:84.5KB 文档页数:10
1 芫荽真空冷冻干燥保藏的研究.食品科学,2004 年第1期 2 山梨酸钾对保藏甜橙汁的评价研究.中国食品添加剂,2003 年第 3 期
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华南理工大学:《食品加工与保藏原理》课程教学资源(PPT课件)第四章 食品的干燥 第四节 干燥产品的包装与储运
文档格式:PPT 文档大小:77KB 文档页数:14
一、水分活性与食品品质和稳定性的关系 (一)、aw与微生物活动 (二)、aw与食品中发生的化学变性作用的关系 (三)、aw与食品质构 二、中湿食品 三、干燥品的包装与储运要求
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《食品》第一章 食品干藏
文档格式:DOC 文档大小:158.5KB 文档页数:19
1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化
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《食品保藏原理》教案(三):第一章 食品干藏
文档格式:DOC 文档大小:158.5KB 文档页数:19
1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化
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《食品保藏原理》课程教学资源(电子讲义)一章 食品干藏
文档格式:DOC 文档大小:158.5KB 文档页数:19
1 拿握食品干藏的原理 2 了解食品的干制过程 3 熟悉食品常用的干燥方法 4 了解食品干制过程中发生的变化
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运城学院:《食品工程原理》课程教学资源(电子教案,打印版)第四章 干燥
文档格式:PDF 文档大小:3.24MB 文档页数:34
运城学院:《食品工程原理》课程教学资源(电子教案,打印版)第四章 干燥
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