一、蒸发器的分类、结构和特点 二、真空浓缩的附属装置 三、单效真空浓缩设备 四、多效真空浓缩设备 五、蒸发设备选型

第一节 概 述 第二节 真空浓缩设备 第三节 真空浓缩装置的附属设备 第四节 真空浓缩罐的计算 第五节 热能压缩器（热泵）

齐齐哈尔大学：《食品工厂机械与设备》课程教学资源（教案讲义）浓缩设备

主要包括: 一、捕集器 二、冷凝器 三、水力喷射器 四、蒸汽喷射器 五、机械式抽真空装置 六、热压缩泵等等

江苏大学：《食品加工机械与设备》课程教学资源（课件讲稿）第八章 浓缩与干燥机械设备

江苏大学：《食品加工机械与设备》课程教学资源（课件讲稿）第十章 浓缩机械设备

甘肃农业大学：食品科学与工程学院（文献讲义）食品加工新技术——冷冻浓缩

第一节 冷却装置 第二节 冻结装置 第三节 冷冻浓缩和干燥装置

齐齐哈尔大学：《食品技术原理》课程教学资源（PPT课件）食品浓缩技术——蒸发

运城学院：《食品工程原理》课程教学资源（PPT课件）第三章 溶液浓缩蒸发