糖的化学 (一)糖的概念 糖(carbohydrates)即碳水化合物,其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物

• 分析化学的任务与作用 • 分析方法的分类 • 分析化学的发展 • 定量分析的一般步骤

5.1热力学第一定律 5.2热化学 5.3化学反应方向

1．掌握自由能、自由能判据及ΔG 的计算； 2．了解偏摩尔数量；掌握理想气体、理想溶液的化学势；了解非理想气体、非理想溶液的化学势；

1.1 本章学习要求 1. 掌握化学热力学的基本概念和基本公式 2. 复习热化学内容；掌握 Kirchhoff 公式 3. 掌握熵变的计算；了解熵的统计意义

9.1 醇的分类和命名 9.2 醇的物理性质 9.3 醇的化学性质 9.4 醇的制法 9.5 酚的命名和物理性质 9.6 酚的化学性质 9.7 酚的制法

化学研究的对象及内容 化学主要是在分子、离子、原子 层次上研究物质的组成、结构、 性能、相互变化及变化过程中能 量关系的科学

第一节 化学计量学 第二节 化学反应速率的表示方式 第三节 动力学方程

7.1 卤代烃的分类 7.2 卤代烃的命名 7.3 卤代烃的物理性质 7.4 卤代烷烃的化学性质 7.5 卤代烯烃的结构和化学性质

第一节 分析化学及其任务和作用 一、定义 研究物质化学组成的分析方法及相关理论的科学