临床检验生物化学文库下载_中国高校课件下载中心

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第20章矿物质及其营养功能

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第22章褐变作用

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第24章食品风味

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华南理工大学出版社：《食品生物化学 FOOD BIO-CHEMISTRY》课程教学资源（双语教材）第26章食品中的有害成分

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• 多酚类物质 • 色素 • 氨基酸 • 嘌呤碱 • 芳香物质 • 糖类 • 皂甙 • 维生素和矿质元素

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黑龙江八一农垦大学：《食品生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十二章蛋白质的合成

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黑龙江八一农垦大学：《食品生物化学》课程教学课件（PPT讲稿）第十章核酸的降解和核苷酸代谢

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蛋白质的水解氨基酸的代谢氨基酸的分解氨基酸的合成

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脂类的酶促水解脂肪的分解代谢（主要脂肪酸的β氧化）脂肪的合成

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糖的分解糖的合成