一、编写说明 本课程为2学分,总课时34学时,是旅游管理专业硕士生培养课程体系中的一门必修 考核课程。《旅游企业经营管理》是一门理论联系实际的应用性课程,鉴于旅游企业类型多 样,在有限的课时内无法一一加以讨论,因此本课程主要选择综合性和代表性的较强的饭 店企业为主要对象加以研讨。教学内容包括旅游企业经营管理管理的基本理论与方法、旅 游企业的类型及饭店星级评定、旅游企业的工资制度设计、旅游企业的营销创新、饭店餐 饮经营与管理、旅游企业集团化问题研究、绿色饭店建设问题研究等

企业标准体系 企业标准制定 质量标准化管理方法 标准化管理

企业信息化的核心内容,企业信息化的重中之 重。 其任务主要包括财务管理、人力资源管理、设 备管理、进销存管理、成本管理、生产管理、 计划统计管理、销售管理等系统的构建。 应用系统模块处理相对比较单一,结构性较强 ,软件产品也比较成熟。 不同的企业对信息系统的需求各不相同,不同 的T厂商的倾向和偏好也不相同,因此难以找到 完全相同的两个案例,多数情况是厂商要根据 用户的需求来量身定做

第一章 企业与企业组织 第二章 管理与企业管理 第三章 企业管理环境 第四章 企业经营思想与战略 第五章 市场营销 第六章 财务管理 第七章 人力资源开发和管理 第八章 企业文化 第九章、生产过程组织 第十章、质量管理 第十一章 企业物流与设备管理 第十二章、管理信息系统导论 第十三章 中小企业发展及管理

一、中小企业的界定 二、我国对中小企业标准的界定 三、中小企业的特点(与大企业相比) 四、中小企业的分类 五、我国目前中小企业的类型分析 六、中小企业的发展趋势 七、中小企业的特殊贡献

问题的提出:中国企业成长和发展的十个为什么 （1)为什么中国许多“明星”企业很快成为“流星”企业。 （2)为什么企业高层与中基层难以达成共识并存在沟通障碍 （3)为什么企业在组织变革与流程再造过程中员工感到迷惘、迟疑而不愿跟进,导致变革成效不佳。 （4)为什么企业文化理念与行为严重背离(文化虚脱),为什么中国企业的制度成本高(心里契约的天然缺陷) （5)为什么企业分权分利就分心

1.企业电子商务的功能和应用模式(重点) 2. Internet与企业上网(重点) 3.企业商务网站的创建(重点) 4.企业域名的注册申请 5.企业商务网络功能应用---网上营销(重点 6.企业商务网络功能应用-在线销售 7.企业专用虚拟网(重点) 8.企业 Intranet建设(重点) 9.企业ERP的实施与应用(重点)

主要内容： 1、企业目标确定的必要性 2、企业目标的要素 3、企业目标的多样性 4、企业的内部目标 5、企业目标的确定 6、企业目标与外部环境 学习目标： 理解企业目标的性质以及为什么、如何确定企业目标

在所有企业管理职能中,计划、组织、指挥监督、协调都离不开企业各层次人员的沟通和了解,尤 其在我国社会政治、经济、文化、法律等环境急剧变革的条件下,企业中各层次的良好沟通便是保障企业 改革成功,加速改革步伐的前提条件。对企业内部而言,要建立学习型的企业,企业注重团队合作精神的 培养,有效的企业内部沟通交流是成功的关键。对企业外部而言,加强企业之间的强强联合和优势互补, 需要掌握谈判与合作等沟通技巧

本章要点:(1)风险企业的含义、基本特点;(2)风险企业的创立过程;(3)获得风险投资应具备的条件。 第一节风险企业的概念 一、风险企业的含义 二、风险企业的基本特点 1、创办者一般都是复合型人才 2、风险企业大多数都是高科技企业 3、风险企业一般都是新兴的中小企业