葡萄酒的品尝(感官分析)就是利用感官对葡萄酒进行观察、描述，并与已知的标准进行 比较，对品尝结果进行分析，最后对所品尝的葡萄酒的质量给出评语，做出评价。所以做出 品尝评语是品尝过程中的很重要一环；是对所品尝的葡萄酒的最后总结。品尝评语为进一步 的工作如改进工艺，提高质量等指明了方向

本章是所得税中的一个主要税种，也是考试命题的重点内容。历年考题中各种题型均出现过， 特别个人所得税税额的计算。从历年的考试分值看，均在10分左右。今年可能还会加重份量

本章作为所得税类的主要税种，也是税法考试中的重点税种之一。以往考试中各种题型都出 过，特别是计算题、综合题，均有一定的难度，本章每次考题在5题左右，最近三年分值平 均12.5分

【对废旧物资回收经营单位】 对废旧物资回收经营单位销售其收购的废旧物资免征增值税。废旧物资，是指在社会生产和消费过程中产 生的各类废弃物品，包括经过挑选、整理等简单加工后的各类废弃物品“废旧物资回收经营单位”是指同 时具备以下条件的单位（不包括个人和个体经营者）： ①经工商行政管理部门批准，从事废旧物资回收经营业务的单位

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一、 信息安全是当今的一个热门话题，特别是在Internet上。然而，极少有人知道如何创建一个可接受的安全系统。 二、 安全是一个技术手段不断进步的实施过程。图3-4表示实现一个系统安全的周期，在这个周期中包括审计、校正和监控三个动态循环的阶段

DNA克隆(DNA cloning)：应用酶学的方法，在 体外将目的基因与载体DNA结合成一具有自我复 制能力的DNA分子—复制子，继而通过转化或转 染宿主细胞、筛选出含有目的基因的转化子细胞， 再进行扩增、提取获得大量同一DNA分子的过程。 DNA克隆又称基因克隆（gene cloning）

1.熟记联合脱氨基作用的过程和意义 2.叙述尿素合成的部位和全过程 3.熟记一碳单位的概念、来源、载体和功能 4.结合α-酮酸去路解释生糖、生酮和生糖兼生酮

有机反应：在一定的条件下，有机化合物分子中的成键电子发生重新分布，原有的 键断裂，新的键形成，从而使原分子中原子间的组合发生了变化，新的分子产生。这种 变化过程称为有机反应（organic reaction）。 一级反应：在动力学上，将反应速率只取决于一种化合物浓度的反应称为一级反应

熟悉流量与流速、稳定流体与非稳定流体、牛顿 粘性定律及剪应力与动量传递等流体流动的基本概念； 掌握流体流动的型态及其流动类型判据；掌握圆管内 流体作层流和湍流流动的速度分布；了解流体流动过 程中的边界层以及边界层脱离。 重点：流体的流动型态，流动类型判据，层流与湍流 的比较