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辽宁工业大学:《精细化工工艺学》课程教学大纲 Fine Chemical Engineering Technology
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辽宁工业大学:《化学工艺学》课程教学大纲 Chemical Process Technology
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1 概述 2 合成路线与及其选择 3 奥美拉唑与中间体生产工艺原理及过程 4 原辅材料的制备和污染治理
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第三节 乳的物理性质 第三节 异常乳 • 第一节 乳中微生物的来源和生长
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《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)炼乳和乳粉
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东北农业大学:《乳制品工艺学》课程教学资源(PPT课件讲稿)无水奶油及新型涂抹制品、第十二章 发酵乳及乳酸菌饮料的加工
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甘肃农业大学:《食品工艺学》课程教学资源(授课教案)
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第一节 乳畜品种 第二节 乳的分泌与生成 第三节 挤乳
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第一节 冰淇淋的生产 一、概 述 二、冰淇淋的组成及种类 三、冰淇淋原料和辅料 四、冰淇淋的生产工艺 (一)工艺流程 (二)原材料的收纳与贮存 (三)原料的配比与计算 (四)配方的计算 (五)杀菌 (六)均质 (七)冷却与老化 (八)凝冻 (九)成型与硬化 五、冰淇淋的质量标准及质量缺陷 第二节 雪糕的生产 一、概述 二、雪糕的生产 三、膨化雪糕的生产 四、雪糕和冰棒缺陷
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第一节 乳汁的性质 第二节 乳中各成分的性质 第三节 加工处理对牛乳性质的影响 第四节 乳的分类
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