《食品分析技术》讲义_第三章 水分的测定

一、河流、水系和流域 （一）河 流 陆地表面经常或间歇有水流动的泄水凹槽，称 为河流。即为流动的水与凹槽的总称，它主要是由 于水流侵蚀作用的结果。 河流是水分循环的一个重要组成部分，是地球 上重要的水体之一。它是塑造地表形态的动力，对 气候和植被等都有重要的影响

1.1 土壤和肥料的概念 土壤（soil）：是陆地表面由矿物质、有机质、 水、空气和生物组成、具有肥力能生长植物的未固 结层。 土壤肥力（soil fertility）：是指在植物生活的全 过程中，土壤具有能供应与协调植物正常生长发育 所需的养分、水分、空气和热量的能力。狭义的土 壤肥力是指土壤供给植物必需养分的能力

3-1 城市化对气候影响的机制 3-2 城市热岛效应 3-3 城市大气水分效应 3-4 城市风的特征 3-5 城市主要气象灾害及防御

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分析化学是发展和应用各种方法、仪 器和策略，以获得有关物质在空间 和时间方面组成和性质的一门科学， 是表征和量测的科学。 原子量的准确测定、工农业生产的发 展、生态环境的保护、生命过程的 控制等都离不开分析化学

一、本节知识结构 二、误差的概念、分类与表示法 三、 随机误差的统计规律 四、少量数据的统计处理 五、 误差的传递

2.1.1 酸碱反应 2.1.2 酸碱反应类型及平衡常数

2.8.1酸碱标准溶液的配制与标定 碱标准溶液: NaOH配制: 以饱和的NaOH(约19 mol·L-1), 用除去CO2 的去离子水稀释

1. 络合掩蔽法 2. 氧化还原掩蔽法 3. 沉淀掩蔽法