食物与食品 食品加工 食品工业 食品技术原理课程

第一节 食品的概念 第二节 食品加工工艺 第三节 食品工业及其发展趋势 第四节 食品技术原理的研究内容和范围

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工（高职高专）》练习题答案

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工（高职高专）》练习题

四、通风库贮藏 五、冻 藏 三、窖 藏 六、假植贮藏 二、沟(埋)藏 一、堆 藏

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工（高职高专）》期末考试试卷（B）

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工（高职高专）》考试试卷（A）

北京农业职业学院：《果蔬贮运与加工（高职高专）》PPT课件_第二章 果蔬采后商品化处理与运输——采收

蛋白片指鲜鸡蛋的蛋白液经发酵,干燥 等加工处理制成的薄片状制品。其加工 流程如下: 蛋白液→搅拌过滤→发酵→中和→烘制 →晾干→贮藏→包装

第一篇肉与肉制品 第二篇乳与乳制品 第三篇蛋与蛋制品 第四篇畜禽副产品的综合利用