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第一节 概述 第二节 食品污染的来源 第三节 食物中毒 第四节 食品安全性评价 第五节 食品安全与卫生管理
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第十八章 鱼类的摄食 第一节 鱼类的摄食类型和摄食方式 第二节 食物的选择性和食性的转换 第三节 鱼类食性的研究 第十九章 鱼类的繁殖 第一节 鱼类的繁殖策略和两性系统 第二节 鱼类的性成熟和繁殖力 第三节 生殖群体 第四节 繁殖习性 第二十章 鱼类的洄游 第一节 鱼类洄游的类型和影响洄游的因素 第二节 研究鱼类洄游的方法
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脂类的分类 脂类的生理功能 脂类营养价值评价 脂肪在膳食能量中的比例和食物来源
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《食品化学与营养学》课程教案讲义(食品营养学)第五章 各类食物的营养价值
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宁夏医科大学(宁夏医学院):《营养与食品卫生学》课程教学资源(实验指导)实验五 食物中核黄素含量测定
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.11 第十一节 食物的改善睡眠作用
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.13 第十三章 食物的调节血压作用
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.2 第二节 食物延缓衰老作用
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.4 第四节 食物的促进生长发育作用
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上海海洋大学(上海水产大学):《食品保健与安全》课程教学课件(PPT讲稿)第二章 食品的保健功能 2.6 第六节 食物的减肥作用
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