蛋白质(protein)在生物体内具有广泛和重要的生理功能,它不仅是各器官、组织 的主要化学组成,且生命活动中各种生理功能的完成大多是通过蛋白质来实现的,而且 蛋白质在其中还起着关键的作用,所以蛋白质是生物化学学科中传统、基础的内容,在 分子生物学学科中又是发展最快、最重要的部分之一, protein一词就是来自1938年 Jons Berzelius创造的希腊单词 protios,意为第一或最重要的意思

中国科学院 2000年攻读硕士学位研究生入学试题 《生物化学》卷 一、是非题:20题,每题1分,共20分。答“是”写“+”,答“非”写“-”,写在题后的()中。 1.肌红蛋白和血红蛋白的业基在一级结构上具有明显的同源性,它们的构象和功能也很相似,因此这两种蛋白的氧结合曲线也是十分相似的。() 2.蛋白质变性作用的实质就是蛋白质分子中的共价键和次级键被破坏,从而引起天然构象的解体。() 3.除单独含有RNA或DNA的病毒外,还存在同时含有RNA和DNA的病毒。()

一、毒物的定义 在一定条件下,较小剂量就能够对生物体产生损害作用或使生物体出现异 常反应的外源化学物称为毒物(toxicant)。毒物可以是固体、液体和气体, 与机体接触或进入机体后,能与机体相互作用,发生物理化学或生物化学反 应,引起机体功能或器质性的损害,严重的甚至危及生命

主要内容:介绍生物化学的概念、研 究内容、学科发展历史和前景及其与其它科 学的关系。对本课程的内容、进度和要求作 具体安排

一、说明 1.适用专业:作物、园艺本科。 2.课程性质:专业基础课。 3.开课学期:第四学期。 4.教学时数:理论课36学时,实验课14学时。 5.周学时数:4学时。 6.选定教材:《农业化学》总论北京农业大学主编 7.课程说明: 农业化学是作物和园艺专业的一门重要专业基础课程,它一方面以植物、 化学、生物化学、植物生理学、土壤学为基础,另一方面又是学好作物和园艺 栽培、耕作、生态学等课程不可缺少的专业基础课

附录 附录一中国科学院1999年攻读硕士 学位研究生(生物化学)试卷 A卷 一、是非题:20题,每题1分,共20分。答“是”写“”,答“非”写“-”,写在 题后的()中 1.单克隆和多克隆抗体的差别在于制备方式的不同() 2.气体分子,如NO,是可以作为信号分子在生物体内行使功能的() 3.二硫键和蛋白质的三级结构密切有关,因此没有二硫键的蛋白质就只有一级和二级结构() 4.所有信号肽的位置均在新生肽的N端()

中国科学院 一九九四年攻读硕士学位研究生入学试题 (B卷 一、是非题:20题,共20分,每题答对得一分,错一题倒扣半分,不答者不倒扣 答是”写“+”,答“非”写一,写在题后的()中 1.和其他生物一样,每一种病毒含有RNA及DNA两种核酸 2.单克隆抗体和多克隆抗体的区别在于后者可以抗多种抗原 3.乙烯是一种植物激素

南开2000生物化学 一、判断题(请用\十\和\一”分别表示对错)(15%) 1.氨基酸为氨基取代的羧酸,可直接用碱酸滴定法进行定量测定。 2.肽平面内与a碳原子形成的键能以任一角度自由旋转,形成稳定的蛋白质构象。 3.在代谢途径中,各步反应的自由能变化是可以相加的。 4.胰高血糖素通过促进肝糖原和肌糖原的降解使血糖升高。 5.寡霉素作为电子传递抑制剂能有效地抑制ATP的合成

第一节 肉的组织结构和化学成分 第二节 畜禽屠宰后肉的生物化学变化 第三节 肉品肉质

中国科学院 一九九七年攻读硕士学位研究生入学试题 生物化学(卷) 一、是非题:12题,共12分。每题答对得一分,答错一题倒扣半分, 不答者不倒扣。答“是”写“+”,答“非”写“-”,写在题后的()中。 1.因为丝氨酸,苏氨酸和酪氨酸都是蛋白质磷酸化的位点,因此所有蛋白质激酶均能使蛋白质中这三种氨基酸残基磷酸化。() 2.蛋白质的变性作用的实质就是蛋白质分子中所有的键均被破坏引起天然构象的解体。(）