第一节 蛋白质( protein)的生物学功能 第二节 蛋白质的分子组成 第三节 蛋白质的分子结构 第四节 蛋白质结构与功能的关系 第五节 蛋白质的理化性质及分离纯化 第六节 蛋白质的结构分析

第一节 分子杂交与印迹技术 Molecular Hybridization & Blotting Technology 第二节 聚合酶链反应 Polymerase Chain Reaction 第三节 核酸序列分析 Nucleic Acid Sequence Analysis 第四节 基因文库 Gene Library 第五节 疾病相关基因的克隆与鉴定 Cloning and Identification of Disease Relative Genes 第六节 遗传修饰动物模型的建立及应用 The Establishment and Application of Heredity Modified Animal Model 第七节 生物芯片技术 Biological Chip Technology 第八节 蛋白质相互作用研究技术 Research Technology of Interaction of Protein

1、细菌的化学成分和理化性状 2、细菌生长的基本营养要求 3、细菌的营养类型及细菌生长的条件 4、细菌主要的合成代谢产物 5、细菌的人工培养

第一节 分子杂交与印迹技术 Molecular Hybridization and Blotting Technique 第二节 PCR技术的原理与应用 The Principle and Application of PCR Technology 第三节 基因文库 Gene Library 第四节 生物芯片技术 Biological Chip Technique

按致伤物分类 机械性损伤 非机械性损伤 钝器伤 高低温损伤 锐器伤 化学灼伤 火器伤 射线损伤 电损伤 中毒 生物学性损伤 按损伤部位分 颅脑损伤、脊髓和周围神经损伤 胸腹部损伤 口腔颌面部损伤 四肢和脊柱损伤 泌尿生殖系统损伤

了解糖类的生物学作用和重要的单糖、寡 糖、多糖、复合糖的分类和结构。讨论糖的分 解与合成，重点掌握以葡萄糖为代表的单糖的 分解与合成的主要途径

-矿物质的基本概念与分类 -矿物质的存在形式 -食品中的矿物质矿物质的生物学功能 -矿物质在食品中的功能特性 -食品中矿物质的生物有效性 -加工方法和包装材料对矿质元素的影响

一、生物化学研究对象及内容 二、生物化学发展简史及现状 三、近代生物化学的发展趋势 四、生物化学知识的应用 五．生物化学与分子生物学同有关学科的关系 六．课程特点及学习与安排 七．学习方法

高效液相色谱（HPLC：High Performance Liquid Chromatography ）是化学、生物化 学与分子生物学、医药学、农业、环保、商检、药检、法检等学科领域与专业最为重要的 分离分析技术，是分析化学家、生物化学家等用以解决他们面临的各种实际分离分析课题 必不可缺少的工具。国际市场调查表明，高效液相色谱仪在分析仪器销售市场中占有最大 的份额，增长速度最快

酶催化的有机合成反应 将生物催化剂应用于有机合成是目前最吸引 人的研究领域。有机化合物的生物合成和生物转 化是一门以有机合成化学为主，与生物学密切联 系的交叉学科，它也是当今有机合成化学的研究 热点和重要发展方向