人体力学 (human mechanics) 是运用力学原理研究维持和掌握身 体平衡,以及人体从一种姿势变为另一 种姿势时身体如何有效协调的一门科学

新建 改建或扩建的食品加工与经营企业应该有计划地按照卫生操作规范进行选 址和设计 大多数设备和厂房在设计时都以其功能性为主 但是 要确保卫生操作规 范的实施必须重视有关卫生设计和建筑方面的一些基本要求 符合卫生设计要求的厂 房和设施不但能提高产品的卫生与安全性 而且还有利于保持环境卫生

与其它食品加工企业一样 低水分食品加工企业也必须实施有效卫生操作规程 而且 其实施过程必须符合美国食品与药物管理局 州和地方政府的各项要求 此外 为了确保能够向消费者提供安全且有益健康的食品 更需要严格控制低水分食品加工的卫 生 美国健康和公众服务部监督办公室经过调查发现 某些低危险食品的加工 如面包烘 房 装瓶车间

6.1 入侵检测原理与结构 6.2 入侵检测审计数据源 • 6.3主机系统调用入侵检测 • 6.4 网络连接记录入侵检测 • 6.5 Snort 主要特点 • 6.6 本章知识点小结

10.1 入侵检测概述 10.2 入侵检测原理 10.3 入侵检测系统的关键技术 10.4 基于数据挖掘的智能化入侵检测系统设计

3.1 分组密码的原理 3.2 数据加密标准DES 3.3 DES的安全强度 3.5 差分分析和线性分析

➢ MIS设计与开发的流程 ◆ 立项 ◆ 需求分析 ◆ 系统设计 服务模式与开发环境设计 数据库结构设计 功能设计 输入输出设计 安全性设计 ◆ 系统实施 ➢ MIS的设计 ➢ MIS的实施与试运行

本章学习目标： • 了解防火墙的定义、发展简史、目的、功能、局限性及其发展动态和趋势。 • 掌握包过滤防火墙和和代理防火墙的实现原理、技术特点和实现方式；熟悉防火墙的常见体系结构。 • 熟悉防火墙的产品选购和设计策略。 5.1 防火墙概述 • 防火墙的定义 • 防火墙的功能和局限性 • 防火墙的发展简史 5.2 防火墙的分类 5.3 防火墙实现技术原理 一、简单包过滤防火墙 二、代理防火墙 三、动态包过滤(状态检测) 防火墙 四、复合型防火墙 5.4 防火墙的应用实验

7.1显示器的工作原理 7.2CRT显示器的主要技术指标 7.3液晶显示器最主要的技术指标 7.4显示器安全标准 7.5显示的调节方法 7.6LCD与CRT完全比较 7.7显示器的选购 7.8显示器的使用和保护 7.9显示器的发展前景 7.10显示器的常见故障和维修

第一节 概述 第二节 辐射的基本原理 第三节 食品辐射技术的化学与生物学效应 第四节 辐射在食品保藏中的应用及卫生安全性