为了推动我国农村环境保护事业的发展和农业清洁生产,减少和防止农药、化肥等农用化学物质 业废弃物对环境的污染,促进农村社会、经济和环境的持续发展,保证有机食品生产和加工的质 量,规范有机食品认证工作,制定本标准。 本标准根据联合国关于有机食品生产、加工、标识和贸易指南(C/GL3219)、国际有机 农业运动联合 运动联合会(简称 IFOAM)有机生产和加工的基本标准,参考了有关地区和国家的有机生产标准 和规定,结合我国农业生产和食品加工行业的有关标准制定

5.1生产计划及其指标体系 5.2生产计划的编制步骤 5.3生产作业计划概述

4.1生产技术准备与管理概述 4.2产品设计准备(或生产设计) 4.3生产工艺准备 4.4新产品试制和鉴定 4.5生产技术准备计划

第一节 海洋生物生产及初级生产力的测定方法 第二节 影响海洋初级生产力的因素 第三节 海洋初级生产力的分布 第四节 海洋新生产力

7.1多品种中小批量生产与成组技术 7.2中小批量生产先进的组织形式 7.3成批生产类型的期量标准及生产作业计划

第一节 饼干的分类 第二节 韧性饼干生产工艺 第三节 酥性饼干生产工艺 第四节 发酵（苏打）饼干生产工艺 第五节 其他类型饼干生产工艺 第六节 饼干制作实例

第一章 乳的概念及乳的形成 第二章 乳的化学成分 第一节 乳中的分散相 第二节 牛乳中各成分的含量 第三节 牛乳成分的化学性质 第四节 影响乳成分的因素 常见脂肪的脂肪酸构成 第三章 乳的物理性质及其受加工处理的影响 第一节 乳的物理性质 第二节 加工处理对乳性质的影响 第四章 乳中的微生物 第一节 乳中微生物的种类及来源 第二节 鲜乳中微生物性状 第五章 鲜乳的处理 第二节 设备的清洗与消毒 第一节 原料乳的验收及质量标准 第六章 消毒乳的加工 第一节 消毒鲜乳 第二节 饮料乳的加工 第七章 酸乳制品 第八章 炼乳的加工 第二节 淡炼乳 第一节 甜炼乳 第九章 乳粉的生产 第二节 乳粉生产工艺 第三节 速溶奶粉 第一节 概述 第四节 配制奶粉 第十章 奶油的生产 第二节 奶油生产工艺 第一节 奶油制品概述 第三节 副产品 第四节 奶油常见缺陷及要求 第十一章 干酪的加工 第二节 天然干酪生产工艺 第三节 融化干酪的加工 第十二章 其他乳制品简介 第二节 麦乳精 第一节 冰淇淋的生产

稀缺性的含义：生产资源的相对有限性资源的稀缺性与经济问题由于资源稀缺性的存 在，使得人们必须考虑如何使用有限的相对稀缺的生产资源来满足无限多样化的需要。这就 是所谓的\ 经济问题\.生产资源或生产要素主要包括的成分经济社会中的生产资 源也叫生产要素，主要包括：资本（其价格为利息）、土地（其价格为地租）、劳动（其价 格为工资）

第一节稀缺性与选择（一）稀缺性和经济问题稀缺性的含义生产资源的相对有限性资源的稀缺 性与经济问题由于资源稀缺性的存在，使得人们必须考虑如何使用有限的相对稀缺的生产资源来满足无 限多样化的需要。这就是所谓的\ 经济问题\.生产资源或生产要素主要包括的成分经济社会中的生产资 源也叫生产要素，主要包括：资本（其价格为利息）、土地（其价格为地租）、劳动（其价格为工资）

牛的体质外貌与生产性能的关系 不同生产用途牛的外貌鉴别 奶牛的生产力测定指标及测定方法 肉牛主要生产力指标及测定方法 肉牛屠宰及胴体质量评定