第一节 基因组DNA片断化 第二节 化学合成目的基因 第三节 目的基因的保存与文库构建 第四节 目的基因的分离和扩增 第五节 DNA片段的体外连接 第六节 重组体导入细菌细胞 第七节 外源基因导入真核细胞 第一节 载体表型选择法 第二节 根据插入基因的表型选择 第三节 DNA电泳检测法 第四节 核酸杂交检测法 第五节 免疫化学检测法 第六节 转译筛选法 第七节 几种常用的真核生物重组基因选择方法

主要内容： • 第一篇 肉与肉制品 • 第二篇 乳与乳制品 • 第三篇 蛋与蛋制品 • 第四篇 畜禽副产品的综合利用 • 畜产品是指通过畜牧生产获得的产品。 • 畜产品加工是指对畜产品进行加工处理的过程。 • 畜产品加工学是研究畜产品加工的科学理论和工艺技术的学问。 • 畜产品加工学是食品科学与工程学科的一个分支。 第一章 畜禽产肉性能 第二章 肉的组织结构和化学组成 第三章 屠宰与分割 第四章 肌肉宰后变化 第六章 肉的贮藏 第七章 肉制品加工原理 第八章 中式肉制品加工 第九章 西式肉制品 第一章 乳用家畜及其产乳性能 第二章 乳的化学组成和性质 第三章 原料乳的卫生质量及控制 第四章 乳制品的常规加工处理 第五章 清洗与消毒 第八章 发酵乳制品

第一课 《庄子》中的庄子； 第二课 篇目 分篇 真伪； 第三课 鲲鹏的寓言世界； 第四课 逍遥之游的境界； 第五课 无名无功与无己； 第六课 河海的小大之辩； 第七课 守天反真的精神； 第八课 天机与濠上之乐； 第九课 “吾丧我”与天地人籁； 第十课 “以明”与“道通为一”； 第十一课 沉鱼落雁与“物化”； 第十二课 “缘督以为经”的养生； 十三课 通情达理的生死观； 十四课 后世的同情与不解； 第十五课 “尽己性”的自然人性； 第十六课 “尽物性”的“至德之世”； 第十七课 “绝圣弃知”“殚残圣法”；

第一讲 索绪尔的生平 第二讲 索绪尔著作的整理 第三讲　语言学史一瞥：逻辑语法时期 第四讲 语言学史一瞥：语文学时期 第五讲　语言学史一瞥：比较语法的诞生 第六讲 语言学史一瞥：比较语法的发展 第七讲 语言学史一瞥：比较语法的范式革命 第八讲 语言学史一瞥：新语法学派批判 第九讲 索绪尔对历史比较语言学的超越 第十讲　语言学的任务 第十一讲　语言和言语 第十二讲 语言的语言学和言语的语言学 第十三讲 索绪尔的科学魅力与人文虚妄 第十四讲 文字和语言的关系 第十五讲　语言符号的性质 第十六讲 语言符号的任意性问题

第一讲 《论语》略说 第二讲 为什么读《论语》 第三讲 孔子生平 第四讲 孔子思想举例 第五讲 《论语》注本举例 第六讲 相关工具书举例 第七讲 《学而》、《为政》选讲 第八讲 《八佾》、《里仁》选讲 第九讲 《公冶长》、《雍也》选讲 第十讲 《述而》、《泰伯》选讲 第十一讲 《子罕》、《乡党》选讲 第十二讲 《先进》、《颜渊》选讲 第十三讲 《子路》、《宪问》选讲 第十四讲 《卫灵公》、《季氏》选讲 第十五讲 《阳货》、《微子》选讲 第十六讲 《子张》、《尧曰》选讲

第一讲 《从文自传》：得其“自”而为将来准备好一个自我 (上) 第二讲 《从文自传》：得其“自”而为将来准备好一个自我 (下) 第三讲 《湘行书简》：一条河与一个人 （上） 第四讲 《湘行书简》：一条河与一个人 （下） 第五讲 《边城》：这个世界有它的悲哀，却在困难中微笑 （上） 第六讲 《边城》：这个世界有它的悲哀，却在困难中微笑 （下） 第七讲 《长河》：“常”与“变” （上） 第八讲 《长河》：“常”与“变” （下） 第九讲 《黑魇》：精神迷失的踪迹和文学理解的庄严 (上) 第十讲 《黑魇》：精神迷失的踪迹和文学理解的庄严 (上) 第十一讲 “呓语狂言”：一九四九年 （上） 第十二讲 “呓语狂言”：一九四九年 （下） 第十三讲 土改家书：从个人困境体认历史传统中的“有情” (上) 第十四讲 土改家书：从个人困境体认历史传统中的“有情” (下) 第十五讲 文物研究：后半生与历史文化的长河 （上） 第十六讲 文物研究：后半生与历史文化的长河 （下）

绪 论 第一讲 文本细读的方法（下） 第二讲 知识分子转型与新文学的两种思潮（上） 第三讲 知识分子转型与新文学的两种思潮（下） 第四讲 现代知识分子觉醒期的呐喊：《狂人日记》 第五讲 现代知识分子岗位意识的确立：《知堂文集》 第六讲 现实战斗精神的绝望与抗争：《电》 第七讲 由启蒙向民间的转向：《边城》 第八讲 人性的沉沦与挣扎：《雷雨》 第九讲 探索世界性因素的典范之作：《十四行集》（上） 第十讲 探索世界性因素的典范之作：《十四行集》（下） 第十一讲 启蒙视角下的民间悲剧：《生死场》 第十二讲 民间视角下的启蒙悲剧：《骆驼祥子》 第十三讲 浪漫•海派•左翼：《子夜》 第十四讲 都市里的民间世界：《倾城之恋》 第十五讲 怀旧传奇与左翼叙事：《长恨歌》 第十六讲 文革书写与恶魔性因素：《坚硬如水》

第五章 厂商与生产理论 第一节 生产函数 第二节 一种可变要素下的投入产出 第三节 替代性要素与产量的关系 第四节 科布-道格拉斯生产函数 第六章 成本 第一节 成本与利润 第二节 厂商追求最低成本的行为 第三节 短期成本 第七章 完全竞争条件下的产品供给 第一节 市场结构和完全竞争 第二节 完全竞争厂商的短期决策 第三节 厂商和行业的短期供给曲线 第四节 供给价格弹性

第1章 绪论 2 第2章 机器学习概述 22 第3章 线性模型 53 第4章 前馈神经网络 78 第5章 卷积神经网络 105 第6章 循环神经网络 129 第7章 网络优化与正则化 153 第8章 注意力机制与外部记忆 192 第9章 无监督学习 213 第10章 模型独立的学习方式 228 第11章 概率图模型 253 第12章 深度信念网络 288 第13章 深度生成模型 308 第14章 深度强化学习 329 第15章 序列生成模型 355

第一章 导言 第二章 需求、供给、价格 第三章 弹性理论 第四章 消费者行为理论 第五章 生产理论 第六章 成本与收益 第七章 厂商均衡理论 第八章 分配理论 第九章 国民收入核算理论与方法 第十章 国民收入决定理论 第十一章 失业与通货膨胀理论 第十二章 经济周期理论 第十三章 经济增长理论 第十四章 宏观经济政策 第十五章 开放经济概论 第十六章 开放经济中的国民收入均衡与调节