课目 第1次课 第一章绪论 第二章蛋白质化学 第一节蛋白质概述、 第二节氨基酸 目的要求 使学生掌握生物化学的研究内容学习方法。了解生物化学与其它生命科学之间的关系,生物化学的发展动态,并且瞻望21世纪生物化学发展的前景

一、运筹学的起源与发展 二、运筹学的特点及研究对象 三、运筹学解决问题的方法步骤 四、运筹学的发展趋势

理解与掌握卫生管理学的定义、任务与内容，了解卫生事业的地位、作用，熟悉卫生事业的性质与奋斗目标；了解我国卫生管理学创建的历史过程及卫生管理学发展的现况；熟悉中国特色的社会主义卫生事业的主要内容；掌握卫生改革与发展的基本原则；了解卫生管理学研究应具有的态度，熟悉卫生管理学研究的主要方法

中医养生学,是研究和阐释人类生命发生发展规律,预防疾病,增强体质,益寿延 年基础理论、方法的一门实用学科。它的内容包括上篇、中篇、下篇三部分。上篇为中医 养生学的基本理论。主要有绪论,发展简史,养生学的基本理论和基本原则等:中篇为常 用的养生方法

1.卫生管理概念、研究任务及内容 2.我国卫生事业的地位、作用及性质 3.卫生管理学发展简史 4.中国特色卫生事业的特征 5.我国卫生事业改革与发展的基本原则 6.卫生管理学研究的态度及方法

《实验中医学》是用科学实验的方法研究和发展中医学的一门学科，是中医基础学科的重要课程之一。本课程的主要授课对象是中医院校的本科生，包括中医专业，中医基础医学专业，针灸专业，推拿专业和中药专业等，其目的是通过应用现代科学的实验方法和技术研究中医基础医学和临床医学，培养学生的科研思维能力和实验能力，在继承的基础上，实现中医现代化，发扬中医药的优势，为发展中医药事业和人类的健康事业作出贡献。 第一节 实验中医学的性质、内容、任务 第二节 实验中医学发展简史 第三节 学习实验中医学的注意事项

《禽病学》是一门研究禽类疾病发生与发展、流行与终结,并对之进行诊断、治疗和 防制的科学,它是兽医专业本科生的一门重要的选修课,通过本门课程的学习,应掌握禽 病发生发展的规律,临床及实验室诊断方法,治疗药物具体应用以及当前切实可靠的预防 及控制的方法,为学生毕业后从事与本学科有关的生产、教学及科研工作打下坚实的基础

• 什么是环境经济学 • 环境经济学的兴起与发展 • 相关领域的研究 • 环境经济学的研究方法 • 环境经济学关注的主要问题 • 环境经济学的研究内容 • 人类面临的主要环境问题 • 环境管理实践

“模态”一词是英文“modal”的音译,原意为“样式的”,“情态的”。模态逻辑是研究包 含模态词“必然”、“可能”的模态命题及其推理的科学。模态逻辑历史很悠久,早在两千多年 前,亚里士多德就对模态命题做过许多讨论,研究了模态词和模态三段论,但在很长一段时间 里模态逻辑的价值被忽略了,因而模态逻辑基本上没有得到发展。直到本世纪初,美国逻辑学 家 Lewis用数理逻辑的方法和观点对模态逻辑作了系统的研究,这才使模态逻辑的发展进入了 一个崭新的时期

第一章 绪论 ❖ 1.1 食品化学的概念及研究内容 ❖ 1.2 食品的物质属性及物质系统 ❖ 1.3 食品成分的理化性质及化学变化综述 ❖ 1.4 食品化学的发展历史及主要研究方法 ❖ 1.5 食品化学在食品科学中的地位及在食品工业技术发展中的作用 ❖ 1.6 本课程主要内容及教学要求 第二章 食品中的水和冰 第三章 碳水化合物 carbohydrate 第四章 脂类化合物 第五章 蛋白质与氨基酸