一、本实验课的性质、任务与目的 《发酵工程及设备》是生物工程专业必修课，通过对实验各个环节的操作训练和实践， 使学生对整个微生物生产过程有一个全面的认识和理解，既可培养他们实际操作的技能，又 可达到提高他们理论联系实际能力的目的。通过学习，使学生能掌握发酵工程常用的实验方 法和常见的发酵工程设备，为以后的学习和科研工作打下良好的基础

一、Mutation是什么? 二、Mutation是如何发生的? 三、Mutation发生的原因是什么? 四、Mutation对生物体产生了什么样的影响? 五、Mutation使我们了解了基因的什么特性?

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第1章 发酵工程_第3节 发酵工程及其应用

《高中生物学》全程设计训练题库（选修3技术与工程，课后习题，含答案）第1章 发酵工程_第1节 传统发酵技术的应用

12.1生物技术定义、主要内容和发展概况 12.2基因工程 12.3蛋白质工程、发酵工程和细胞工程简介 12.4分子诊断和基因治疗

 掌握被子植物几种主要类型花的形态结构特征、了解植物胚胎发育的过程  学习胚胎的观察方法、花程式和花图式

一、卵裂 Cleavage 二、原肠作用 Gastrulation

一、神经管的形成 二、神经诱导作用 三、神经管的分化 四、神经元的分化 五、神经元的生长和凋亡

本章提示: 1.对于学科来说,其基本理论的建立往往是其走向成熟的标志吗?能不能说《发酵原理》课程是发酵学科向生物工程学科系统升级的关键课程? 2.发酵工程的基本理论的组成

发酵食品是指经过微生物(细菌、酵母和霉菌等) 酶的作用使加工原料发生许多理想的十分重要的生物 化学变化及物理变化后制成的食品。从原理上讲,世 界各国的发酵食品独特的风味和风格都是建立在微生 物生命运动的基础上。发酵食品的微生物学不仅仅是 发酵食品生产的生物学基础和生产实践原理的源泉, 而且是微生物学重要的组成部分