一、酶的生物合成受基因和代谢物的双重控制 二、基因决定形成的酶分子的化学结构 三、酶的合成受代谢物的控制和调节:诱导作用、反馈阻遏

第一节 消毒乳的概念和种类 第二节 巴氏消毒奶加工 第三节 灭菌奶加工 第四节 再制奶的加工

第一节 概述 第二节 废纸的离解与废纸浆的净化与浓缩

◼ 第一节 概述 ◼ 第二节 纸浆洗涤 ◼ 第三节 纸浆的筛选与净化

◼ 第一节 黑液的蒸发 ◼ 第二节黑液的燃烧 ◼ 第三节 绿液的苛化

❖ 第一节 概述 Introduction ❖ 第二节 化学浆的次氯酸盐漂白 ❖ 第三节 化学浆的多段漂白 ❖ 第四节 漂白技术的新发展

一、乳的净化和分离 二、乳的标准化 三、乳的均质 四、乳的杀菌 五、乳的净化和分离 六、离心的作用

一、微生物的发展史 二、基本微生物 三、乳中微生物 四、发酵微生物

一、混合果实饮料 混合天然果汁 混合果汁饮料 混合果肉饮料 二、乳性饮料 1.咖啡乳饮料

第二节 乳中各成份的分散状态 第三节 乳的物理性质