1.组织屏障及其作用 2.固有免疫细胞 3.固有体液免疫分子及其主要作用 4.固有免疫应答

用 3 种不同免疫增强剂多糖(laminarin) 、灭活细菌苗、壳聚多糖(chitosan) 注射(分别为 A、B、C 组 ,对 照为 D 组) 和添加饵料饲喂中华绒螯蟹(多糖为 E 组 ,灭活细菌苗为 F 组 ,壳聚多糖为 G组 ,对照为 H 组) , 在不同时间取样测定中华绒螯蟹血清中非特异性免疫指标的变化及中华绒螯蟹的免疫保护率

一概念:是机体免疫系统受抗原刺激后 ,淋巴细胞特异性识别抗原分子,发生活化 、增生、分化(或无能、凋亡),表现出一定 生物学效应的全过程。 免疫应答最基本的生物学意义是识别“自己 ”与“非己”,并清除“非己”的抗原性物 质,以保护机体免受抗原异物的侵袭

食品免疫学及技术是食品质量与安全专业一门重要的专业选修课。本大纲是根据食品 质量与安全专业的教学特点、并参考农业院校、医药院校的教学大纲结合本院实际编写而成 的。 本课程的教学目的,是使学生掌握生命机体免疫的基本规律,从免疫系统、免疫反应、 食品免疫、免疫学技术多层次探讨食品免疫学及技术。为今后专业课的学习打下良好基础

第一节 中枢免疫器官 第二节 外周免疫器官和组织 第三节 淋巴细胞归巢与再循环

一、中枢免疫器官 二、外周免疫器官和组织 三、淋巴细胞再循环

第一节 免疫器官与组织 免疫器官与组织 第二节 免疫细胞

一、概述 二、免疫系统对外源化学物的毒性反应与机制 三、免疫毒性检测方案 四、免疫毒性试验方法与评价

第一节 免疫浊度测定的自动化分析 第二节 发光免疫测定的自动化分析 第三节 荧光免疫测定的自动化分析 第四节 酶联免疫测定的自动化分析 第五节 临床免疫检验自动化分析的选择与应用

第一节 中枢免疫器官（Central lymphoid organ） 骨髓和法氏囊（Bone Marrow and bursa of Fabricius） 胸腺（Thymus） 第二节 外周免疫组织和器官（Peripheral lymphoid organ） •粘膜相关淋巴系统 （mucosa￾associated lymphoid system） •脾脏（spleen） •淋巴结（lymphnodes） •扁桃体（tonsil） 第三节 淋巴细胞归巢与再循环