《食品保藏原理》教案（二）：第五章 罐头的压力及真空度

1 芫荽真空冷冻干燥保藏的研究．食品科学，2004 年第１期 2 山梨酸钾对保藏甜橙汁的评价研究．中国食品添加剂，2003 年第 3 期

1、进油过程： 柱塞从下 止点至进油 孔以下时， 燃油在真空 吸力及输油 泵的压力下 充满泵油室

1 电荷的量子化 电荷守恒定律 4 电场强度的计算 5 电场线 电场强度通量 8 电势 电势差 3 电场 电场强度 2 点电荷 真空中的库仑定律 7 静电场力的功 电势能 6 高斯定理及其应用 9 电势的计算 电势叠加原理

2.1 流体静压强及其特性 2.2 流体平衡微分方程式 2.3 流体静力学基本方程式 2.4 绝对压强、相对压强、真空值、液柱式测压计 2.5 几种质量力作用下流体的平衡 2.6 静止液体作用在平面上的总压力 2.7 静止液体作用在曲面上的总压力 2.8 静止液体作用在潜体和浮体上的浮力

民法是调整平等主体间人身关系和财产关系的法律规范，内容上属于私法， 充分体现了权利平等、意思自治等理念。在民事审判活动中，法官不能以法无明 文规定为由拒绝裁判。18 世纪法国法学家孟德斯鸠在其《论法的精神》一书中 也对此作了描述：“法律明确时，法官遵循法律；法律不明确时，法官则探求法 律的精神。”因此，在出现法律规则适用的真空时，就需要有不同等级的法律适 用准则以处理民事纠纷

1.真空中静电场与有导体，电介质存在时的静电场比较2.静电场中导体与电介质的研究 （1）导体和电介质在静电场中引起物理现象 （2）这些现象对原电场的影响 （3）有导体和电介质存在时，静电场的计算

1-1 静电的基本性质 1-2 电场和电场强度

一、光程 1、光在真空中的速度 2、光在介质中的速度

磁现象的研究与应用(即磁学)是一门古老而又年轻的学科 说她古老 是因为关于磁现象的发现和应 用的历史悠久 说她年轻 是因为磁的应用目前越来越广泛 已形成了许多与磁学有关的边缘学科(图 3.1) 磁现象是一种普遍现象 即一切物质都具有磁性 任何空间都存在磁场 所以 我们可以毫不夸张地说 磁学犹如一棵根深叶茂的参天大树