13．1 市场营销组织 13．2 市场营销执行 13．3 市场营销控制

淄博职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第七章 餐饮成本控制与收入控制 7.1 第一节 餐饮成本的内容

第一节 市场营销计划 第二节 市场营销组织 第三节 市场营销控制

一、战略控制 二、解释战略变革的不同观点 三、判断战略变革滞后的依据

第一节 生产经营全面预算 第二节 预算控制的几种形式

一、商品采购实物与信息流程控制 二、商品采购的财务、审计监督 三、商品采购中涉及的法律问题 四、杜绝采购回扣的方法

一、学习目的 二、市场营销组织与类型 三、市场营销组织设计与建立 四、市场营销控制

一、生产计划 二、生产作业计划 三、生产作业控制

第一节 控制的概念 第二节 控制的过程 第三节 控制的类型 第四节 有效控制系统的基本原则 第五节 有效控制系统的特性

一、本量利分析 二、分部报告、责任中心及业绩评价 三、预算和预算控制 四、标准成本和成本控制