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 由原核细胞构成的微生物  原核细胞：  无细胞核  染色体游离在细胞浆中  充满颗粒状的核糖体：用于蛋白 质合成 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核糖体 染色体 荚膜 细胞壁 细胞膜 细胞质 核糖体 染色体  所有的原核生物都是微生物： 细胞结构简单，限制了其进一步向多细胞生物的进化 （但这并不意味着其进化水平低下）  原核微生物的两大类别 古菌（古生菌）：  最古老的生物类型  多生活在极端环境中：极端嗜盐菌，嗜高热菌  具有一些特殊的功能，如：产甲烷菌 细菌（真细菌）：  环境中大多数原核生物

第一节绪论 一、氧化还原滴定法:以氧化还原反应为基础的滴定分析方法。 二、实质:电子的转移 三、特点: 1、机理复杂、多步反应 2、有的程度虽高但速度缓慢 3、有的伴有副反应而无明确计量关系 四、分类: 碘量法、高锰酸钾法、重铬酸钾法、亚硝酸钠法、溴量法、铈量法 五、应用:广泛,直接或间接测定无机物、有机物

第一节 果蔬类原料的特性及其保鲜 第二节 肉类原料的 特性及其贮藏保鲜 第三节 水产原料的特性及其保鲜 第四节 乳、蛋原料的特性及其保鲜

第一节 食品原料的特性 （一）植物性食品原料 ⚫ 果蔬 ⚫ 大豆 ⚫ 谷物 （二）动物性食品原料 ⚫ 畜、禽肉 ⚫ 水产原料 ⚫ 乳类原料 第二节 食品新资源 ⚫ 食品蛋白新资源 ⚫ 食用油料新资源 ⚫ 淀粉新资源 ⚫ 食品新糖源 ⚫ 膳食纤维 第三节 食品加工用的其他材料 ⚫ 油脂 ⚫ 蛋及蛋制品 ⚫ 调味品 ⚫ 食品添加剂

为研究菱铁矿在强还原气氛下加热过程中铁矿物的转化过程和规律,采用热重分析、X射线衍射和扫描电镜等手段研究了嘉峪关某菱铁矿石在煤基直接还原过程中菱铁矿的热行为和不同条件下焙烧产物中铁矿物的存在形式等.结果表明,菱铁矿在煤基直接还原条件下转化为金属铁的历程为FeCO3→Fe3O4→FeO→Fe.转化过程分为菱铁矿分解和铁氧化物还原两个阶段;热分解阶段在556.6℃时基本结束,最终产物为Fe3O4;铁氧化物的还原阶段在556.6℃以后、1200℃时完全结束,最终产物为金属铁

对印尼红土镍矿的基础特性进行了系统的研究,发现矿石主要由蛇纹石和辉石组成,其中Ni元素主要以类质同象的形式取代Mg元素存在于蛇纹石中.在此基础上分别进行了红土镍矿焙烧、氢气还原、磁选分离镍和铁的一系列实验研究.红土镍矿与碳酸盐添加剂进行混合焙烧实现了Ni和Fe氧化物的释放;对焙烧产物进行氢气还原,还原产物中Ni和Fe元素以金属形态存在,Fe金属化率最高超过80%,远大于原矿还原产物中Fe的金属化率(4%-8%),且随着温度升高,Ni元素易与Fe结合生成Fe-Ni;磁选所得产物中Ni和TFe品位分别达到3%和20%,Fe和Ni的回收率分别达到80%和90%,初步实现Ni和Fe的富集

第二节原料要求与贮备 一、原料基地的建设 原料基地的建设应遵循下述原则: 1.充足的面积形成足够的产量供给加工。 2.原料基地上必须有适合的加工品种,且优质、价格合理。还应不断选育新品种,更新换代

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