新鲜水果、蔬菜的贮藏不同于冻结食品的贮藏？水果、蔬菜在收获后仍是一 个活的有机体，继续进行着它的生命活动，我们在贮藏时要保持它的活体性质。 但是，采收后的果、蔬不能再从植枝上得到水分和营养的供给，只能利用在生长 过程中贮存的营养物质进行生命活功，主要是异化分解作用。随着营养成分的消 耗和水分的失去，果、蔬的品质不断变化，最后失去食用价值。另一方面，不论 是长期还是短期贮藏，果、蔬随时都面临着外界微生物如酶菌和细菌等的侵袭

发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有 原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备，通气 调节和除菌设备，以及搅拌器等。 种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。 发酵罐：承担产物的生产任务

禽病临床诊断彩色图谱——42禽曲霉菌病

又名\强直症\ ，是由破伤风梭菌经伤口感染引 起的急性、中毒性传染病。临诊主要表现骨胳 肌持续性痉挛和对刺激反射兴奋性增高

A酵母菌作为表达外源基因受体菌的特征 B酵母菌的宿主系统 C酵母菌的载体系统 D酵母菌的转化系统 E酵母菌的表达系统 F利用重组酵母生产乙肝疫苗

第一节 弧菌属 第二节 气单胞菌属

第一节 感染性病原真菌 第二节 中毒性病原真菌 第三节 曲霉菌属

本章主要内容 • 细菌：形态结构、培养特征、物理化学性 质； 古菌：特点、分类； • 放线菌：形态、培养、应用； • 蓝细菌：特点、分类

A 群脑膜炎球菌多糖疫苗 拼音名： A Qun Naomoyanqiujun Duotang Yimiao 英文名：Group A MeningococcaI Polysaccharide Vaccine 书页号：2005 年版三部-34 本品系用 A 群脑膜炎奈瑟菌培养液，经提取获得的荚膜多糖抗原，纯化后加入适宜稳定剂后冻干制成。用于预防 A 群脑膜炎球菌引起的流行性脑脊髓膜炎

《水处理》课程教学资源（参考资料）三期试运行 培菌运行