基因工程原理与技术是为生物工程专业开设的一门专业选修课。通过课程学习,使学生更进一步了解生物技术领域中的前沿技术并扎实专业理论知识

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一、生物化学的涵义-基本概念 随着现代科学和技术的迅速发展,生物学家正在不 断揭开生命的分子奥秘。生物科学在过去的20多年中出 现了令人惊愕的进展。主要特点是:1.许多其他学科 的科学家如数学家、物理学家、信息学家、化学家等纷 纷地汇聚到这个领域。2.最明显的一个特点就生物技术 的进步与基础领域生物化学发展紧密联系在一起

二、生物过程工程理论的发展 三、过程生物技术的进展 四、以信息处理为基础的生物过程检测与控制

名词解释 食品败坏果蔬加工质地因子果胶物质果蔬速冻最大冰晶形成带过冷点T、T、T理论 P、P、P理论单体速冻冷冻量均质脱气热灌装无菌包装芳香回收天然果蔬汁巴氏杀菌 果蔬预处理果汁粉带肉果汁2、真空度商业无菌2、过冷却现象直接接触冻结法间接接触冻结法

一、材料的发展与人类社会的进步 材料是人类社会进步的物质基础和先导,是 人类进步的里程碑。 当前材料、能源、信息和生物技术是现代科 技的三大支柱,它会将人类物质文明推向新的阶 段。二十一世纪将是一个新材料时代

文摘,简称BA和 Biological Abstracts/ RRMReports, Review, Meetings,是 目前世界上规模较大、景响较深的著名检索工具之-。 BIOSIS Previews涵盖了包括传统生物学(植物学、生态学、动物学等)、交 叉科学(生物化学、生物医学、生物技术等)和诸如仪器与方法等的 相关领域的广泛研究领域。可以使用户对生命科学和生物医学科学文 献进行深入的调研

一、目的与任务 《微生物学》是生物技术专业的一门重要的专业基础课,《微生物学实验》 是《微生物学》课程的重要组成部分,是使学生更好的掌握微生物学理论知识 和微生物学实验技能,提高实验动手能力、实验操作技能和理论联系实际以及 解决实际问题的能力的必须的手段

第一节细胞和组织培养在植物育种中的应用 第二节植物原生质体培养与体细胞杂交的意义 第三节基因工程在植物育种中的应用 第四节分子标记的特点

美国国家生物技术信息中心( National Center for biotechnology Information fa] 称NCBI)创建于1988年。 1991年,NCB|开发了 Entrez数据库查询系 统,用于对 Gen Bank等分子生物学和生物 医学文献摘要( Medline)等数据库的査询 ( Schuler et al,1996)