食品的气味化学 Odor chemistry of food 第一节 概述 第二节 化合物气味与分子结构 第三节 食品中气味形成的途径 第四节 植物性食品的风味 第五节 动物性食品的风味 第六节 香味增强 第七节 风味分析 食品的滋味化学 Taste chemistry of food 第二节 甜味及甜味物质 第三节 苦味及苦味物质 第四节 咸味物质 第五节 酸味及酸味物质 第六节 辣味及辣味物质 第七节 鲜味及鲜味物质 第八节 涩味及涩味物质

第一章 导言 第二章 政府经济职能 第三章 公共产品理论 第四章 公共选择理论 第五章 政府支出概述 第六章 财政支出分论 第七章 政府收入总论 第八章 税收理论 第九章 中国税制 第十章 国际税收 第十一章 国有资产管理与收益分配 第十二章 公共定价与政府收费 第十三章 政府债务理论与管理 第十四章 政府预算 第十五章 政府间财政关系 第十六章 政府财政收支平衡与宏观经济调控

第一章 绪论 第二章 旅游者的知觉 第三章 旅游者的学 第四章 习 旅游者的需要与动机 第五章 旅游者的态度 第六章 旅游者的个性 第七章 社会因素与旅游行为 第八章 旅游服务心理概述 第九章 导游服务心理 第十章 饭店服务心理 第十一章 旅游交通服务心理 第十二章 旅游购物服务心理 第十三章 旅游售后服务心理 第十四章 旅游企业员工的个体心理 第十五章 旅游企业员工群体心理 第十六章 旅游企业管理中的领导心理

引言 第一章从实验学化学 第一节化学实验基本方法 第二节化学计量在实验中的应用 归纳与整理 第二章化学物质及其变化 第一节物质的分类 第二节离子反应 第三节氧化还原反应 归纳与整理 第三章金属及其化合物 第一节金属的化学性质 第二节 几种重要的金属化合物 第三节用途广泛的金属材料 归纳与整理 第四章非金属及其化合物 第一节无机非金属材料的主角——硅 第二节富集在海水中的元素一氯 第三节硫和氮的氧化物 第四节氨硝酸硫酸 归纳与整理 附录1相对原子质量表 附录Ⅱ部分酸、碱和盐的溶解性表（室温） 附录Ⅲ一些常见元素中英文名称对照表 元素周期表

第一章 现代疾病 第二章 我们的微生物地球 第三章 人类微生物群系 第四章 病原体的崛起 第五章 灵丹妙药 第六章 抗生素的滥用 第七章 现代牧场 第八章 母与子 第九章 被遗忘的世界 第十章 胃灼热 第十一章 呼吸困难 第十二章 更高 第十三章 而且……更胖 第十四章 再论现代疾病 第十五章 抗生素的冬天 第十六章 对策

第一讲 绪论 第二讲 组成及规范 第三讲 信道 第四讲 基带传输 第五讲 载波传输 第六讲 信源编码 第七讲 信道编码 第八讲 多址1 第九讲 多址2 第十讲 抗衰落 第十一讲 抗干扰 第十二讲 无线网络及系统 第十三讲 新技术及新应用1 第十四讲 新技术及新应用2 第十五讲 总复习 第十六讲 考试

第一讲 计算机基础 第二讲 C++编程基础 第三讲 选择与循环 第四讲 函数 第五讲 数组 第六讲 指针 第七讲 简单输入输出 第八讲 排序算法及其C++实现 第九讲 类与对象基础 I 第十讲 类与对象基础 II 第十一讲 类与对象基础 III 第十二讲 运算符重载与自动类型转换 第十三讲 继承与派生 第十四讲 多态 第十五讲 文件流与输出输入重载 第十六讲 标准模板库

第一章 学校管理及学校管理学 第二章 学校管理思想与原则 第三章 学校管理过程 第四章 学校管理方法 第五章 学校组织与管理体制 第六章 学校领导者管理 第七章 教师管理 第八章 学生管理 第九章 教学工作管理 第十章 德育工作管理 第十一章 健康工作管理 第十二章 科学研究工作管理 第十三章 学校文化 第十四章 学校制度 第十五章 学校信息管理 第十六章 学校公共关系

第一章物质结构元素周期律 第一节元素周期表 第二节元素周期律 第三节化学键 归纳与整理 第二章化学反应与能量 第一节化学能与热能 第二节化学能与电能 第三节化学反应的速率和限度 归纳与整理 第三章有机化合物 第一节最简单的有机化合物——甲烷 第二节来自石油和煤的两种基本化工原料 第三节生活中两种常见的有机物 第四节基本营养物质 归纳与整理 第四章化学与自然资源的开发利用 第一节开发利用金属矿物和海水资源 第二节资源综合利用环境保护 归纳与整理 结束语 附录1相对原子质量表 附录11部分酸、碱和盐的溶解性表(20℃) 附录Ⅲ一些常见元素中英文名称对照表 元素周期表

醇 (Alcohols) 第一节醇的分类 第二节 醇的结构 第三节 醇的物理性质 第四节 醇的化学性质 第五节 多元醇 第六节 醇的制法 第七节 重要的醇 酚(Phenols) 第一节酚的分类 第二节酚的结构 酚的物理性质 第四节酚的化学性质 酚的制法 第六节 重要的酚 醚(Ethers) 第一节醚的结构与物理性质 第二节醚的化学性质 第三节 硫醇及硫醚