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上海水产大学:《食品冷冻冷藏原理与技术》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 制冷热交换器
文档格式:PPT 文档大小:1.89MB 文档页数:52
压缩机作为主机 一类是主要设备:冷凝器、蒸发器、节流机 构等,这些是完成制冷循环必不可少的设备 另一类是辅助设备:各种贮存、分离和安全 保护等设备,这些设备的作用是改善制冷系 统的工作条件,提高系统运行的经济性和安 全可靠性
上海水产大学:《食品冷冻冷藏原理与技术》课程教学课件(PPT讲稿)第三章 制冷压缩机
文档格式:PPT 文档大小:1.4MB 文档页数:47
在蒸气压缩式制冷装置中,选用 了各种类型的制冷压缩机。它们是装置 中的关键核心设备,对系统的运行性能 、噪声、振动、使用寿命和节能有着决 定性的作用
上海水产大学:《食品冷冻冷藏原理与技术》课程教学课件(PPT讲稿)第一章 蒸气压缩式制冷循环
文档格式:PPT 文档大小:936.5KB 文档页数:62
本章介绍单、双级蒸气制冷循环 的特性及热力计算方法。着重分析理 论循环,并讨论理论循环和实际循环 的差别,此外还介绍了复叠式制冷循 环的组成及其应用
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第二章(2-1) 液体输送机械
文档格式:PPT 文档大小:4.78MB 文档页数:92
流体输送机械:向流体作功以提高流体机械能的装置。 输送液体的机械通称为泵; 例如:离心泵、往复泵、旋转泵和漩涡泵。 输送气体的机械按不同的工况分别称为: 通风机、鼓风机、压缩机和真空泵
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第八章(8-2) 三元体系液液相平衡
文档格式:PPT 文档大小:555KB 文档页数:18
一、组成在三角形相图上的表示方法 二、液液平衡关系在三角形相图上的表示法 三、萃取过程在三角形相图上的表示 四、萃取剂的选择
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第六章(6-4) 吸收塔的计算
文档格式:PPT 文档大小:1.19MB 文档页数:60
一、物料衡算与操作线方程 二、吸收剂用量的确定 三、塔径的计算 四、填料层高度的计算 五、理论板层数的计算
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第四章(4-7) 换热器
文档格式:PPT 文档大小:5.13MB 文档页数:59
1、管式换热器 (1)沉浸式换热器 这种换热器是将金属管弯绕成各种与容器相适应的形状 (多盘成蛇形,常称蛇管),并沉浸在容器内的液体中。 蛇管内、外的两种流体进行热量交换。几种常见的蛇管形 式如图所示
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第八章(8-3) 萃取过程的计算
文档格式:PPT 文档大小:604.5KB 文档页数:18
一、单级萃取的流程与计算 二、多级错流接触萃取的流程与计算 三、多级逆流萃取的流程与计算 四、连续逆流萃取的流程与计算
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第五章(5-3) 两组分连续精馏的分析和计算
文档格式:PPT 文档大小:1.09MB 文档页数:75
一、理论板及恒摩尔流 二、物料衡算和操作线 三、理论塔板层数的求法 四、几种特殊情况时理论板数的求法 五、回流比的影响及其选择 六、理论板数的捷算法 七、实际塔板数、塔板效率 八、精馏装置的热量衡算
杨凌职业技术学院:《食品工程原理》第四章(4-6) 辐射传热
文档格式:PPT 文档大小:515KB 文档页数:25
一、基本概念和定律 1、热辐射 热辐射:物体因热的原因发出辐射能的过程称为热辐射辐射传热:不同物体间相互辐射和吸收能量的综合过程
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