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一、定义 范围界定: 与流动资产低 值易耗品的区分 一般是指具备固定资产 条件的机器、设备、仪 器、工具等。 ·设备、机器和装备是用 来为所有者提供收益的 、不动产以外的有形资
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案例13青岛啤酒:外包物流保鲜速度 “我们要像送鲜花一样送啤酒,把最新鲜的啤酒以最快的速度、最低的成本让消费者品 尝。”青啤人如是说。 为了这一目标,青岛啤酒股份有限公司与香港招商局共同出资组建了青岛啤酒招商物流 有限公司,双方开始了物流领域的全面合作
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本章主要概念: 意志:是自觉地确定目的,并为实现目的而支配调节自己的行动,克服各种困难的心理 过程。 意志的自觉性:是指一个人的行动有明确的目的,尤其是能充分地意识到行动效果的社 会意义,使自己的行动服从社会、集体利益的一种品质。 意志的果断性:是指能根据不断变化的情况,不失时机地采取决断并坚决执行的心理品 质
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工艺美术通常是指美化生活用 品和生活环境的造型艺术。 工艺美术分为实用工艺美术和 观赏工艺美术两大类。 实用与审美相统一的特点,是 工艺美术的本质特点
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例1某人欲购一台586型微机,现有甲、乙 两厂生产该型号微机,据资料统计其周故障 率分别如表所示,试问他该购买哪个厂的产 品为好?
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第四章农产品贮藏方式与管理 第一节常温贮藏 第二节机械冷藏 第三节气调贮藏 第四节减压贮藏 第五节物理贮藏 第六节食品生物保鲜
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“绿色健康,“酶”力无限 医药、洗涤剂、纺织、淀粉制糖、发酵、酒精、食 品(包括果蔬汁、啤酒酿造、谷物食品、蛋白水解 和功能食品以及食用油脂)、饲料、皮革、造纸和 化工等工业领域
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食品的质量除营养价值和卫生安全性外,还包括颜色、风味和质地。颜色是食品感官 质量最重要的属性。食品的颜色不仅能引起人产生食欲,而且是鉴别食品质量优劣的 项重要感官指标,同时还影响人们对风味和甜味的感觉。因此,了解食品色素和着色剂 的种类、特性及其在加工和贮藏过程中如何保持食品的天然颜色,防止颜色变化,是食 品化学中值得重视的问题
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第一节 香辛料 ◼ 一、概述 ◼ (一)香辛料的定义 ◼ 所谓的香辛料:是以植物的种子、果实、 根、茎、叶、花蕾、树皮等为原料,使食 品具有刺激性香味和辣味的一类调味品。 ◼ (二)香辛料的性质和功能 ◼ 具有促进食欲、防腐、并具有药效功能
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第一节食品化学与分析的研究内容 第二节食品化学发展史 第三节食品化学的研究方法 第三节食品化学研究现状及展望
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