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本章主要介绍了评价体育锻炼效果的生理、生化指标,生化指标包括:血红蛋白、血尿素氮、血乳酸、血糖、血脂等血常规指标和各种酶。生理指标主要阐述了力量素质、耐力素质、灵敏素质、柔韧素质的锻炼方法及原理;分析了体育锻炼对人体免疫机能影响的主要机理
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本章主要介绍了常见食物中含有的营养素、营养功用和营养价值。通过摄取食物而获得所需的能量和营养素,是人体取得营养的主要途径。各种食物由于所含的营养素和能量不同,对人体营养需要的满足程度也不同,所以食物的营养价值有高低之分。在自然界除过人乳外,迄今还未发现一种天然食物能完全满足人体所需的能量和各种营养素。每种食物各具特色,其营养价值的高低是相对的
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本章概述了运动疗法和运动处方的基本概念和分类,重点介绍了运动处方的种类、要求、内容和格式等,列举了不同年龄人群健身的运动处方和膳食要求,对糖尿病、肥胖症、心血管病、肝炎、癌症等疾病预防和治疗的运动处方和营养疗法进行了详细介绍,最后就大学生密切相关的常见疾病预防和治疗以及健身的运动处方和营养疗法进行了阐述。各种处方操作流程明确,可为不同人群健身和康复提供参考和行事指南
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陕西师范大学:《运动营养学》课程教学课件(PPT讲稿)第十二章 运动、营养与智力
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广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第一章 食品营养绪论(主讲:黄建初、李崇高)
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广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第三章 营养与能量平衡
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广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第五章 脂类
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广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第七章 维生素、矿物质和水
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广州城市职业学院:《食品营养与卫生》课程PPT教学课件(食品营养学)第九章 营养与膳食平衡及疾病防治
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SECTION 5 MINERALS(矿物质) Section 6 Vitamins Preface
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