第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

第一章 旅游饭店概述 第二章 饭店建筑与设备 第三章 饭店管理的基础理论与基本方法 第四章 现代饭店集团 第五章 饭店的计划与组织管理 第六章 饭店的经营环境与市场营销 第七章 饭店产品的管理与创新 第八章 饭店服务的质量管理 第九章 饭店人力资源的开发与管理 第十章 饭店的成本控制与收益管理

一、课程的性质和目的 本课程是经管类各专业的主要专业课程，也是工程类各专业的选修课程之一。本 课程的教学目的在于使学生掌握生产与运作管理的基本概念，原理和方法。要求学生 在牢固掌握传统的生产与运作基本理论与方法基础上，进一步了解生产与运作管理学 科的最新发展，了解本课程最新理论和方法。结合课程设计和企业实习，使学生具备 灵活利用本课程知识分析和解决现代制造和服务企业生产运作系统问题的实际操作 能力

第一章现代管理概述 教学目标:明确现代管理学研究对象、性质、学科体系,提高对管理性质重要性认识。 教学要求:阐明管理学基本问题,了解管理学历史发展,展示现代管理系学科发展动向和 前沿问题。 教学内容:管理的概念:性质与研究对象;管理理论发展的历史回顾;现代管理动向与特 点;管理学学科体系与研究方法

第一章管理思想与理论的历史发展 一、现代管理思想与理论的产生背景 1、工商业实践 2、心理学发展 3、组织理论在管理实践中的运用 4、新的管理方法和管理工具的出现 5、人性因素、个人价值与尊严的认同

《管理学原理》教学大纲 《政治学原理》教学大纲 《高等数学（一）》教学大纲 《公共管理导论》教学大纲 《社会学》教学大纲 《高等数学（二）》教学大纲 《线性代数》教学大纲 《社会保障学》教学大纲 《政府经济学》教学大纲 《概率论与数理统计》教学大纲 《公民社会与第三部门》教学大纲 《管理心理学》教学大纲 《非营利组织管理》教学大纲 《公共事业管理概论》教学大纲 《公共组织理论》教学大纲 《人力资源管理学》教学大纲 《外国行政体制》教学大纲 《政策科学》教学大纲 《微观经济学》教学大纲 《公文写作与处理》教学大纲 《学术论文写作》教学大纲 《宪政原理》教学大纲 《现代管理方法》教学大纲 《统计学》教学大纲 《当代中国政府与行政》教学大纲 《管理信息系统》教学大纲 《人员素质测评》教学大纲 《口述当代中国外交》教学大纲 《外国政府与政治》教学大纲 《中国政治思想史》教学大纲 《西方政治思想史》教学大纲 《当代西方政治思想》教学大纲 《当代全球问题》教学大纲 《政治科学方法论》教学大纲 《公共关系学》教学大纲 《现代社会调查理论与方法》教学大纲 《西方管理思想史》教学大纲 《运筹学》教学大纲 《行政法与行政诉讼法》教学大纲 《公共行政原理》教学大纲 《公务员制度》教学大纲 《外国行政改革理论与实践》教学大纲 《领导学》教学大纲 《市政学》教学大纲 《中国行政制度史》教学大纲 《生态与环境保护》教学大纲 《福利国家论》教学大纲 《公共风险管理》教学大纲 《中国福利模式与制度安排》教学大纲 《社会保障经典文献选读》教学大纲 《社区治理》教学大纲 《公共管理专业英语》教学大纲 《公共危机管理》教学大纲 《电子政务》教学大纲 《劳动法学》教学大纲 《社会公平与反歧视专题》教学大纲

《管理学原理》教学大纲 《政治学原理》教学大纲 《高等数学（一）》教学大纲 《公共管理导论》教学大纲 《社会学》教学大纲 《高等数学（二）》教学大纲 《线性代数》教学大纲 《社会保障学》教学大纲 《政府经济学》教学大纲 《概率论与数理统计》教学大纲 《公民社会与第三部门》教学大纲 《管理心理学》教学大纲 《非营利组织管理》教学大纲 《公共关系学》教学大纲 《公共事业管理概论》教学大纲 《公共组织理论》教学大纲 《人力资源管理学》教学大纲 《外国行政体制》教学大纲 《政策科学》教学大纲 《公共事业管理法》教学大纲 《微观经济学》教学大纲 《公文写作与处理》教学大纲 《宪政原理》教学大纲 《现代管理方法》教学大纲 《当代中国政府与行政》教学大纲 《外国政府与政治》教学大纲 《中国政治思想史》教学大纲 《西方政治思想史》教学大纲 《民族与宗教》教学大纲 《当代西方政治思想》教学大纲 《当代全球问题》教学大纲 《政治科学方法论》教学大纲 《运筹学》教学大纲 《现代社会调查理论与方法》教学大纲 《西方管理思想史》教学大纲 《行政法与行政诉讼法》教学大纲 《公共行政原理》教学大纲 《公务员制度》教学大纲 《外国行政改革理论与实践》教学大纲 《领导学》教学大纲 《市政学》教学大纲 《制度经济学》教学大纲 《中国行政制度史》教学大纲 《生态与环境保护》教学大纲 《福利国家论》教学大纲 《公共风险管理》教学大纲 《社会保障国际比较》教学大纲 《社会工作概论》教学大纲 《社区治理》教学大纲 《电子政务》教学大纲 《社会保障经典文献选读》教学大纲 《公共伦理学》教学大纲 《公共危机管理》教学大纲 《公共管理专业英语》教学大纲 《劳动法学》教学大纲 《社会公平与反歧视专题》教学大纲

《教育学概论》 《教育心理学》 《心理学概论》 《现代教育技术及应用》 《声乐基础 1》 《儿童文学》 《舞蹈Ⅰ》 《钢琴Ⅰ》 《钢琴 II》 《美术(1)》 《美术(2)》 《声乐基础 2》 《舞蹈Ⅱ》 《乐理与视唱》 《家庭与社区教育》 《学前教育史》 《学前教育原理》 《学前卫生学》 《幼儿游戏与指导》 《幼儿园教师职业伦理与道德》 《幼儿观察与评价》 《学前教育研究方法》 《教育统计与 SPSS 软件应用》 《儿童发展》 《幼儿园班级管理》 《幼儿社会教育与活动指导》 《幼儿音乐教育与活动指导》 《幼儿园教育活动设计与实施》 《幼儿科学教育与活动指导》 《幼儿数学教育与活动指导》 《幼儿健康教育与活动指导》 《幼儿美术教育与活动指导》 《幼儿语言教育与活动指导》 《幼儿园水墨画教学》 《书法》 《幼儿园环境艺术设计》 《幼儿园绘本艺术创作》 《中外美术鉴赏》 《陶艺》 《艺术美学》 《儿童绘画解析》课程概况 《幼儿美术活动关键经验研究与实践》 《儿童美术与创造力》 《幼儿园油性材料应用》 《幼儿园教师口语》 《中外儿童文学名作鉴赏》 《儿童戏剧教育活动设计与实施》 《儿童戏剧欣赏与创编》 《绘本阅读与指导》 《教育影视赏析》 《即兴戏剧》 《中国民族民间舞》 《中外舞蹈鉴赏》 《舞蹈/动作治疗》 《幼儿舞蹈教学与创编》 《幼儿歌曲演唱》 《幼儿歌曲伴奏编配》 《中外音乐鉴赏》 《打击乐》 《儿童音乐教育与创造力培养》 《儿童音乐剧创编》 《钢琴重奏艺术》 《03 岁婴儿的保育与教育》 《家庭教育中的心理学》 《儿童心理学经典实验》 《特殊儿童发展与学习》 《心理与教育测量》 《幼儿教师心理健康》 《幼儿常见心理问题预防及干预》 《学前比较教育》 《幼儿教育政策法规》 《幼儿园组织与管理》 《文献阅读与综述撰写》 《教育学热点问题》 《专业英语》 《学前教育热点问题》 《幼儿园教师专业发展》 《教育哲学》 《学前教育名著选读》 《教育叙事研究》 《幼儿园教研实务》 《幼儿园社会教育课程方案》 《奥尔夫音乐教育》 《幼儿科学认知与学习》 《幼儿体育游戏》 《幼儿园教育环境创设》 《幼儿园教育评价》 《幼儿园课程理论与模式概览》 《幼儿体操创编与指导》 《幼小衔接活动设计与实施》

总体说明 《现代企业管理学》作为系统研究现代企业中一般管理规律的一门学科,是 管理类与经济类各专业的专业基础课。通过该课程的学习,学生可以掌握管 理的基本理论和方法,为学习其它专业课奠定基础。同时通过课堂教学中案 例分析、角色扮演以及学生实地参观、社会调查等多种形式,培养学生将理 论运用于实践的能力

第二节创新与运筹 【回顾与说明】 回顾:计划职能的定义、种类与程序;研究理问题的分析与确定的模式与方法;什么是SOT法。说明:第二节的知识体系,以及学习本节的要求,让学生对现代管理理论有一个总体认识