细菌在食品制造中的作用 酵母菌在食品制造中的作用 霉菌在食品制造中的作用 微生物酶制剂在食品工业中的应用

《食品微生物学》课程教学资源（案例）医用酶制剂的发酵生产

佛山大学（佛山科学技术学院）：《饲料添加剂学》课程教学资源（PPT课件）第四章 非营养性添加剂（药物饲料添加剂、饲用酶制剂、益生素、饲料酸化剂）

第一节 生长促进剂 第二节 酶制剂 第三节 水产饲料品质调节剂

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在食品保鲜中的应用

上海交通大学：《生物技术与人类》通识课程教学资源（小论文）酶制剂在酒类中的应用

《改变生活的生物技术》课程教学资源（阅读材料）酶制剂在皮革生产中的应用

第一节抗生素 第二节酶制剂 第三节益生素 第四节其他饲料添加剂

◼ 第一节 生物催化 ◼ 第二节 酶工程的研究内容 ◼ 第三节 国内外酶制剂工业概况

第一节 食品工业中常用的细菌及其应用 第二节 食品工业中酵母菌及其应用 第三节 食品工业中霉菌及其应用 第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用