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一、基本概念 二、蛋白质 三、脂类 四、碳水化合物 五、热能 六、维生素 七、无机盐
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(一) 人体构成与代谢 (二) 谷类和薯类的营养保健功能 (三) 动物性食品的营养保健功能
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本章学习目的: 掌握功能性食品的基本概念。 了解、掌握功能性食品的发展与前沿内容。 了解功能性食品在保证人体健康方面的意义
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上海交通大学:《环境与健康》课程教学资源(学习展示)No.10—第10组 食品包装材料与食品安全
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《食品化学与营养学》课程教案讲义(食品营养学)第七章 食物与健康
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《食品化学与营养学》课程教案(食品营养学部分)第七章 食物与健康
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吉林大学:《预防医学》课程电子教案(PPT课件)第七章 食物因素与健康 第四节 食品污染与预防(2/2)
文档格式:PDF 文档大小:535.81KB 文档页数:96
复旦大学:《预防医学》课程教学资源(课件讲稿)食物因素与健康(3/3)食品卫生与食物中毒
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第一节生态安全与评价 第二节土地健康 第三节食品安全
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中国农业大学:营养健康与女性美(PPT讲稿,食品学院:范志红)
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