餐饮文库下载_中国高校课件下载中心

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一、掌握定员定额、劳动班次安排的方法二、掌握员工培训与考核的要求与方法三、明确员工激励的手段

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第一部分：餐桌介绍中餐餐桌种类与规格介绍第二部分：中餐摆台用品介绍第三部分：中餐摆台程序第四部分：中餐摆台具体标准与要求第五部分：餐饮摆台实操演示

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浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第二章餐饮服务与管理

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成都职业技术学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）中外餐饮业的发展概况

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浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第五章餐饮原料管理

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《餐饮实务实训》课程教学资源（授课教案）餐饮实务实训电子教案

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浙江旅游职业学院：《餐饮服务与管理》课程教学课件（PPT讲稿）第一章餐饮服务与管理概论

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上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第四章餐饮企业组织机构与人力资源

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上海科学技术职业学院：《餐饮企业管理与运作》课程教学课件（PPT讲稿）第八章餐饮企业的营销管理

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四川旅游学院（四川烹饪高等专科学校）：《餐饮服务》课程教学资源（PPT课件）第二章优秀餐饮服务人员的素质