仲恺工业工程学院：《水产动物营养学》课程教学大纲 Nutrition of Aquatic Animal

实验一 体格测量 实验二 血红蛋白的测定（氰化法）实验三 尿中还原型抗坏血酸测定 实验四 膳食调查

温州医科大学：《临床营养学》课程教学资源（练习题，四版，含答案）

山东师范大学：《食品营养学》课程教学资源（PPT课件）第九章 水

第一节 维生素概述 第二节 水溶性维生素 第三节 脂溶性维生素 第四节 维生素在食品加工时损失的一般情况

第一节 碳水化合物的功能 第二节 食品中重要的碳水化合物 第三节 食品加工对碳水化合物的影响 第四节 碳水化合物摄取和食物来源

第一节 消化系统概况 第二节 食品的消化 第三节 吸收

山西师范大学：《食品营养学》课程教学大纲（食品科学与工程专业）

南京师范大学：《营养学》课程PPT教学课件（英文版）第九章 Minerals and Elements

南京师范大学：《营养学》课程PPT教学课件（英文版）第八章 Vitamin