华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第八章 综合训练实验

华南理工大学：《食品分析》课程电子教材（食品分析实验）第一章 食品分析实验的基本知识

山西师范大学：《食品化学实验》课程教学大纲（食品质量与安全专业）

海南大学：《电工学》实验课程教学大纲（食品科学与工程专业）

第一节 样品的采集与处理 第二节 数据处理与质量控制 第三节 物理检验法

华南农业大学：《食品工艺学导论》课程教学资源（实验指导）糖水桔子罐头制作实验指导

目录 实验一水分的测定(烘重量法) 实验二食品水分活度的测定(直接测定法) 实验三食品水分活度(Aw)的测定(水分活度仪测定法)-- 实验四粗灰分的测定(干式灰化法)

苏州农业职业技术学院：《食品分析》课程教学资源（实验指导）实验二 淀粉粒的观察

苏州农业职业技术学院：《食品分析》课程教学资源（实验指导）实验三 油脂发烟点的测定

苏州农业职业技术学院：《食品分析》课程教学资源（实验指导）实验一 食品水分活度的测定