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甘肃农业大学:食品科学与工程学院(文献讲义)实验九 霉菌的形态观察与鉴定(霉菌的无性孢子和有性孢子的形态观察)
文档格式:PDF 文档大小:756.11KB 文档页数:17
甘肃农业大学:食品科学与工程学院(文献讲义)实验九 霉菌的形态观察与鉴定(霉菌的无性孢子和有性孢子的形态观察)
东北农业大学:《食品工厂设计》课程教学课件(PPT讲稿)第四章 食品工厂工艺设计
文档格式:PPT 文档大小:1.24MB 文档页数:124
食品工厂工艺设计是整个设计的主体和中心,决定全厂生产和技术的合理性,并对建厂的费用和生产的产品质量、产品成本、劳动强度有着重要的影响,同时又是非工艺设计的依据。因此,食品工厂工艺设计具有重要的地位和作用
《食品安全》课程电子教案(PPT课件)第六章 膳食结构中的不安全因素
文档格式:PPT 文档大小:137KB 文档页数:51
人体正常膳食结构 与膳食不平衡有关的疾病 营养素间的协同与禁忌
《食品安全》课程电子教案(PPT课件)第五章 含天然有毒物质的食物
文档格式:PPT 文档大小:860KB 文档页数:51
《食品安全》课程电子教案(PPT课件)第五章 含天然有毒物质的食物
内蒙古农业大学:《食品工程原理》课程教学资源(PPT课件)第七章 吸收
文档格式:PPT 文档大小:3.92MB 文档页数:51
第一节 概述 第二节 有关吸收基本理论 第三节 传质速率方程 第四节 吸收塔的计算
长沙理工大学:《食品卫生学》课程大纲教案(2023)食品卫生学讲义 Food Hygienics(任课教师:刘冬敏)
文档格式:DOC 文档大小:554KB 文档页数:66
主要有食品原料的生产、加工、贮运和产品销售与消费整个过程中可能存在的主要有害物质和因素的种类、来源、性质、作用、含量水平、监督管理以及预防与控制措施,各类食品的主要安全与卫生问题,特别是食物中毒及其预防、控制和管理等
山东农业大学:《功能性食品》课程教学资源(教案讲义)第九章 延缓衰老的功能性食品
文档格式:DOC 文档大小:52KB 文档页数:8
1.影响衰老的因素 2.衰老学说的基本内容 3.具有延缓衰老功能的物质
中国国际茶文化研究会:中国茶的种类和加工(PPT讲座)
文档格式:PPT 文档大小:2.88MB 文档页数:115
(一)认识中国茶 (二)饮茶有利健康 (三)科学饮茶
上海交通大学:《食品安全风险评估》课程教学资源(PPT课件)第六章 危害识别 HAZARD IDENTIFICATION
文档格式:PPT 文档大小:3.97MB 文档页数:49
在毒理学和作用模式等可利用的数据基础上评价和权衡有害作用的证据,即对可能存在于特定食品和和食品类别中具有导致有害作用的生物、化学和物理等因子的识别
复旦大学:《营养与食品卫生学 Nutrition and Food Hygiene》课程教学资源(PPT课件讲稿)第八章 食品污染及其预防(食品的微生物污染及其预防、化学性污染及其预防)
文档格式:PPTX 文档大小:4.39MB 文档页数:76
第一节 食品的微生物污染及其预防 第二节 食品的化学性污染及其预防 1. 农药和兽药的残留及其预防 2. 有毒金属污染及其预防 3. N-亚硝基化合物污染及其预防 4. 多环芳烃类化合物污染及其预防 5. 杂环胺类化合物污染及其预防 6. 其他
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