通过本课程的教学,使学生掌握乳的基本概念和分类、乳制品的原料品质与卫生安全、 典型乳制品的加工基本原理和基本方法以及生产过程中的关键控制点,充分了解产品质量与 加工条件和加工方法的关系,为今后从事乳品加工或乳品行业的质量、安全管理打下良好的 基础

1资评与会计的关系 1.1资评与会计的联系 1.1.1资产评估的结论为会计计价提供依据 《公司法》及相关法律法规规定当投资方以非货币资产投资时,应当对非货币资产进行资产评估以资产评估结果为依据确定投资数额,并以此作为公司会计入账的重要依据;当企业进行联合、兼并、重组等产权变动经济行为时也需要对拟发生产权变动的资产进行评估评估结果可以作为产权变动后企业重新建账、调账的重要依据;

第一节罐藏原理 一、罐头食品与微生物的关系 细菌学杀菌是指绝对无菌,而罐头食品杀菌是指商业无菌。其含义是杀死致病菌、腐败菌,并不是杀灭一切微生物。严格控制杀菌温度和时间就成为保证罐头食品质量极为重要的事情

随着现代人们生活水平的提高,空调系统的运用越来越广泛。为了进一步降 低空调系统的生产成本,有关人员在工艺方面进行了改进和优化设计,建立模型, 确定主要工艺参数与系统传热传质之间的关系,得到了局部条件下的最优解。不 管是从工艺上还是从设备上,任何改进和优化的目的都是想得到相应条件下的最 优解。但是,参数的改变不仅影响到工艺的改变,还影响到设备的投资和运行性 能的变化

1、企业安全文化 a、安全文化（概念、定义、层次结构、与安全教育、安全科学的关系，普及大众安全文化的重点，新世纪中国安全文化建设总原则） b、企业安全文化（定义、建设、形态、对象、建设模式（10 类）） c、公共安全文化（社区文化、交通文化、消防文化、休闲娱乐文化、保健文化） 2、安全的社会效应 a、安全与社会的稳定直接相关 b、安全工作的重要性及所面临的挑战 3、安全科学与社会科学 科学的概念、安全科学的概念、安全科学研究对象及主要内容 4、安全法规和法制 a、安全法规（本质、特征、法律规范、法律关系、法律责任、安全法规的功能分类与作用，和科学技术的关系） b、安全法制（安全法规的立法，安全监察机构的定位与建设，现行体制） c、安全生产及基本要求（安全生产方针、安全生产的 9 点要求）

产业结构的定义 所谓产业结构,主要是指生产要素在各产业部门 间的比例构成和它们之间相互依存、相互制约 的联系,即一个国家或地区的劳动力、资金 各种自然资源与物质资料在国民经济各部门之 间的配置状况及其相互制约的方式 业结构和产业分类有着密切关系,因为产业分 类是按一定的原则,将国民经济的各种成分进 行分解与组合,可以说产业分类是研究产业结 构的基础

材料是人类一切生产和生活水 平提高的物质基础,是人类进步的 里程碑,今天,人类已经进入了与 自然协调发展的阶段,材料、环境 和自然资源保护利用已成为国际社 会最为关心和最迫切需要解决的问 题。 我国将21世纪的材料学研究定 位在信息材料、复合材料、新能源 材料、智能材料、生态环境材料等 料是强调了材料的功能特性与生态 环境的协调性、与人类可持续发展 关系的一类重要材料

一、制度结构化: 规范了作为类群的企业不同参与者之间的正式关系。 二、层级结构化: 规范了作为个体的这些参与者之间的正式关系 三、文化结构化: 规范了作为类群或个体的参与者在企业生产经营活动过程中的非正式关系

本章要求: (1)掌握旅游产品、旅游设施、可进入性、旅游产品生产要素等概念。 (2)掌握旅游产品的构成、构成部分之间的互替互补关系及其在旅游实践中的意义。 (3)重点掌握旅游产品的特性。 (4)了解旅游产品的价值和使用价值。 (5)了解旅游产品的组合原则和旅游产品开发的概念

10通信管制与改革 10.1管制与竞争的关系 10.1.1政府管制的原因 1、信息非对称 2、外部性 3、市场势力:资源配置无效率、生产低效率