本课程是电气工程及其自动化专业本科生的专业方向主干课程。通过本课程的教学，使学生掌握电网的电流保护、方向性电流保护、距离保护、差动保护的基本原理、构成特点及其适用条件，学习电力变压器、发电机、母线的继电保护原理，了解电力系统继电保护装置的配置原则和整定计算，掌握继电保护的基本试验方法。 通过本课程的学习，使学生掌握继电保护的原理和实现方法，为学生毕业后从事本专业领域工作打下必要的理论和实际知识的基础

◼ 掌握保护接地的工作原理 ◼ 掌握保护接零的工作原理 ◼ 了解影响接地电阻的因素及降低方法 ◼ 了解接地系统。 ◼ 熟悉电器和载流导体发热及电动力效应的计算； ◼ 掌握电气设备的一般选择条件和具体设备选择校验的主要内容； ◼ 掌握主要设备的选择条件、方法和技巧。 ◼ 掌握主变场地及电气总体布置的合理确定方式

为了学好本课程，必须通过教学生产实习，使课堂所学理论知识和生产实际有机结合， 用理论指导实践，以实践验证理论。要求学生必须参加原种催青、原蚕饲育、种茧保护 与检验、制种、蚕种保护、蚕种人工孵化及蚕种场生产经营管理等全过程，达到巩固和 提高所学理论知识，了解蚕种场建筑、设备、经营管理、蚕种繁育制度，现行蚕品种主 要性状，熟练掌握蚕种生产技术和技能的目的。为今后从事蚕业工作奠定坚实的基础

第一节 品种区域化鉴定 第二节 品种审定 第三节 良种繁育的任务和种子管理条例 第四节 品种防杂保纯和防止退化 第五节 原种生产方法和加速良种繁育 第六节 三系防杂保纯和防止退化 第七节 主要作物的杂交种繁殖制种方法

速冻食品 Fast Frozen Food 是采用新鲜原料，经过适当的处理，急速冷冻，再妥善保存， 于摄氏零下十八度以下的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品，其最大优点完全以低温来 保存食品原来品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，同时具有美味、方便、健康、卫生、营 养、实惠的好处

加工食品是利用食品工业的各种加工工艺处理 新鲜食品原料而制成的产品。 加工食品已丧失了生理机能,它之所以耐保藏 是因为有与新鲜原料截然不同的理论作为基础。 食品加工的根本任务就是使食品原料通过各种 加工工艺处理达到长期保存,经久不坏,随时取用的 目的。 食品加工原理是在充分认识食品败坏原因的基 础上建立起来的

教学基本要求：通过本章的学习，要求学生了解商业账簿的含义、具体类型，掌握设置和保管商业账簿的基本制度。要求学生掌握商业账簿的概念，备置商业账簿的基本制度和一般原则，以及财务处理的基本程序，账簿的保管制度。 教学重点：商业账簿的概念与设置原则，商业账簿核算的一般原则。 教学难点：记账方法

第一节 热加工原理 第二节 热处理方式 第三节 影响热穿透食品的主要因素 第四节 热加工对食品品质的影响 第一节 食品低温保藏的基本原理 第二节 食品的冷藏 第三节 食品的冻藏

诚实信用原则作为民法的“帝王条款”已在我国民法中确立为一种基本 原则，它对于现实社会安全、确保司法公正和保障个人利益都具有十分重要的意 义和价值。 第一，诚实信用原则是对社会安全的保障。从诚实信用原则规范内容的角 度来看，它是社会生活对人们信义、诚实、不欺诈的道德要求，是法律的义务性 规定；从规范的形式看，它的内涵、外延不确定，以模糊性和概括性为特征；

此种网络拓扑是将网中一网元做为特殊节点与其他各网元节点相连,其他各 网元节点互不相连,网元节点的业务都要经过这个特殊节点转接。这种网络 拓扑的特点是可通过特殊节点来统一管理其它网络节点,利于分配带宽,节 约成本,但存在特殊节点的安全保障和处理能力的潜在瓶颈问题。特殊节点 的作用类似交换网的汇接局,此种拓扑多用于本地网(接入网和用户网)