营养卫生学文库下载_中国高校课件下载中心

文档格式：PPT　文档大小：13.99MB　文档页数：53

食用油脂的卫生及管理粮豆、蔬果的卫生及管理鱼类及其制品的卫生及管理畜、禽肉及其制品的卫生及管理奶及奶制品的卫生及管理冷饮食品的卫生及管理

文档格式：PPT　文档大小：13.58MB　文档页数：52

文档格式：PDF　文档大小：359.29KB　文档页数：5

学会鲜（冻）鱼、贝甲类等动物性水产品的感官检验和实验室检验方法，重点掌握鲜鱼的感官检验方法、鱼体内组胺和多氯联苯的测定方法

文档格式：PDF　文档大小：599.83KB　文档页数：8

第一节生猪屠宰加工工艺及卫生要求第二节牛羊屠宰加工工艺及卫生要求第三节家禽屠宰加工工艺及卫生要求第四节屠宰加工车间生产人员的卫生要求和个人防护

文档格式：PPTX　文档大小：15.87MB　文档页数：70

1 食品污染及其预防 2 细菌对食品的污染及其预防 3 霉菌及其毒素对食品的污染及其预防

文档格式：PPT　文档大小：7.01MB　文档页数：51

食品的物理性污染辐射与放射性污染及防治

文档格式：PDF　文档大小：6.98MB　文档页数：67

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十章蛋与蛋制品的加工卫生与检验

文档格式：PDF　文档大小：10.09MB　文档页数：87

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十二章蜂产品的加工卫生与检验

文档格式：PDF　文档大小：2.96MB　文档页数：32

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第二十一章动物性水产品的加工卫生与检验

文档格式：PDF　文档大小：4.73MB　文档页数：47

西北农林科技大学：《动物性食品卫生学》课程教学资源（课件讲稿，打印版）第十八章食用动物油脂和副产品的加工卫生与检验