第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品

1. 了解抗病毒药物发展历史 2. 掌握常用抗病毒药的抗病毒谱及临床应用 3. 掌握抗艾滋病病毒药物分类及代表药物

X射线定性相分析，就是将所测得的未知物相的衍 射谱与粉末衍射文件中的已知晶体结构物相的标准 数据相比较 (这可通过计算机自动检索或人工检索 来进行)，运用各种判据以确定所测试样中含哪些物 相，各相的化学式，晶体结构类型，晶胞参数等， 以便进一步利用这些信息

2-1 X射线的本质； 2-2 X射线的产生； 2-3 X射线谱； 2-4 X射线与物质相互作用； 2-5 X射线的探测与防护；

第一节膳食结构和平衡膳食 第二节食谱编制与合理配菜 第三节合理烹调 第四节营养强化 第五节保健食品

在等速升温（降温）的条件下，测量试样与参比物之间的温度差随温度变化的 技术称为差热分析，简称 DTA（Differential Thermal Analysis）。试样在升（降）温 过程中，发生吸热或放热，在差热曲线上就会出现吸热或放热峰。试样发生力学状 态变化时（如玻璃化转变），虽无吸热或放热，但比热有突变，在差热曲线上是基 线的突然变动。试样对热敏感的变化能反映在差热曲线上

一、光栅光谱 如果入射光中包含两个 十分接近的波长与’ ， 由于色散,它们各有一套 窄而亮的主极大 -----称为光栅谱线

二十世纪最重大的发现之一，就是宇宙的膨胀。这一现象是哈伯在分析遥远星系的光谱时发现的。由遥远星系发出的光谱线，相对于地球上同样光源发出的谱线，向长波方向移动，这就是所谓的“红移”现象。与多普勒效应相类似，“红移”表明了光的发射体以一定的速度相对于地球远去

一.氢原子中电子的“轨道”角动量谱 (在量子力学中，仍常借用“轨道”这名词) 氢原子中电子在中心力场运动中 ， 其“轨道”角动量是守恒的。那么“轨道” 角动量究竟能取哪些值？

学习从从天然产物中提取有机物的方法； 掌握索氏提取器提取有机物的原理和应用； 熟悉萃取、蒸馏、升华等基本操作。 了解红外光谱的使用及谱图分析方法